7 receitas de amendoim cozido para um aperitivo simples e prático

Escrito por    
Em 25.08.20

É sempre bom ter um aperitivo já pronto para servir as visitas ou para comer quando bate aquela fome, não é mesmo? Por isso, veja as receitas de amendoim cozido a seguir, que são superpráticas e você pode comer na hora ou usar em outros pratos. Confira:

Continua após o anúncio

1. Amendoim cozido salgado

iStock

Ingredientes

  • 1 kg de amendoim
  • 2 colheres de sopa de sal
  • Água

Modo de preparo

  1. Em um escorredor, coloque o amendoim e lave em água corrente;
  2. Despeje os amendoins em uma panela e cubra com água, deixando-a um pouco acima dos amendoins;
  3. Adicione o sal, misture e deixe cozinhar por 45 minutos a 1 hora;
  4. Quando esfriar, escorra a água e sirva.

2. Amendoim cozido com limão

Ingredientes

  • 1 kg de amendoim
  • 1/2 xícara de sal
  • 1 limão
  • Água

Modo de preparo

  1. Em um escorredor, lave os amendoins em água corrente e descarte os que estiverem ruins;
  2. Em uma panela grande, esquente uma boa quantidade de água e, quando começar a ferver, coloque os amendoins;
  3. Adicione o limão cortado em 4 partes, o sal e deixe cozinhar por cerca de 1 hora;
  4. Espere esfriar um pouco, escorra a água e sirva.

3. Amendoim cozido na panela de pressão

iStock

Ingredientes

  • 2 kg de amendoim
  • 3/4 de xícara de sal
  • Água

Modo de preparo

  1. Em água corrente, lave bem os amendoins, depois coloque em uma panela de pressão;
  2. Adicione o sal, cubra tudo com água, tampe a panela e deixe cozinhar;
  3. Quando pegar pressão, cozinhe por 5 a 7 minutos, depois desligue o fogo;
  4. Espere a pressão sair, escorra a água e sirva quando esfriar.

4. Amendoim cozido sem casca

Ingredientes

  • 2 copos de amendoim sem casca
  • 900 ml de água
  • 1 colher de sopa de sal

Modo de preparo

  1. Em uma panela de pressão, adicione o amendoim, o sal e a água;
  2. Tampe a panela, deixe cozinhar por cerca de 25 minutos e desligue;
  3. Deixe a pressão sair, escorra a água e sirva frio.

5. Amendoim cozido com sal grosso

iStock

Ingredientes

  • 1 kg de amendoim
  • 2 colheres de sal grosso
  • 2 limões
  • Água

Modo de preparo

  1. Em uma vasilha, deixe o amendoim de molho de um dia para o outro, depois escorra;
  2. Coloque na panela de pressão, adicione o sal, os limões cortados ao meio e cubra com água;
  3. Deixe cozinhar com a tampa fechada e, quando pegar pressão, cozinhe por cerca de 15 minutos;
  4. Quando a pressão sair, escorra a água, tire os limões e sirva quando esfriar.

6. Amendoim cozido com charque

Ingredientes

  • 1 pacote de amendoim com casca
  • 500 g de charque
  • 2 l de água
  • Tempero de picanha
  • Margarina
  • Sal

Modo de preparo

  1. Em uma vasilha, coloque os amendoins e higienize com água corrente;
  2. Escorra, coloque em uma panela de pressão, adicione um pouco de sal e cubra com água;
  3. Tampe a panela e, quando pegar pressão, deixe cozinhar por 15 a 20 minutos;
  4. Deixe a pressão sair, escorra a água e reserve os amendoins cozidos;
  5. Escalde o charque, escorra a água e refogue em uma panela com margarina;
  6. Adicione o tempero e, quando estiver bem refogado, coloque os amendoins;
  7. Misture tudo e sirva.

7. Amendoim cozido à baiana

iStock

Ingredientes

  • 1 kg de amendoim
  • 3 colheres de sopa de sal
  • 1 limão
  • Água

Modo de preparo

  1. Coloque os amendoins em um escorredor e lave bem em água corrente;
  2. Em uma vasilha, cubra-os com água e deixe de molho por alguns minutos;
  3. Em uma panela grande, adicione os amendoins e o suco do limão espremido;
  4. Coloque as cascas do limão, adicione o sal, misture, depois tampe e leve ao fogo;
  5. Cozinhe por cerca de 1 hora, escorra a água, deixe esfriar e sirva.

Com poucos ingredientes e processos, rapidinho você prepara esse ingrediente em grandes quantidades para armazenar. E para usá-lo de diferentes formas, experimente também receitas com amendoim que te darão várias ideias novas!

PARA VOCÊ