7 receitas de bala baiana que vão te devolver para a infância

Escrito por Mariana Bianchini

Também conhecida como bala de vidro, a bala baiana é um docinho feito com leite condensado, coco ralado e caramelo.

Fácil de fazer e com sabor que lembra a infância, essa receita é um tiro certo para agradar sua família e seus amigos.

Confira agora mesmo sete receitas diferentes de bala baiana para fazer em casa:

1. Bala baiana com beijinho e caramelo

Foto: Reprodução / panelaterapia

Aqui, comece preparando o beijinho e o caramelo separadamente. Quando essas duas etapas estiverem prontas, você deve enrolar as bolinhas de beijinho e passá-las no caramelo ainda mole. Depois, coloque as bolinhas em uma superfície untada com manteiga e espere firmar.

2. Bala baiana com muito coco

A lista de ingredientes e o modo de preparo desta receita são iguais aos da receita anterior, a única diferença é que, aqui, o coco ganha uma posição de destaque. A ideia é que o beijinho fique bastante saturado com a fruta, dando uma textura e um sabor diferentes à bala.

3. Bala baiana com ovo

Além dos ingredientes tradicionais e obrigatórios, essa receita acrescenta uma gema de ovo ao preparo do beijinho. Ainda, o cocor aparece de duas formas: ralado bem fininho e em flocos, aquela versão mais grossa. Assim, as texturas se combinam e tudo fica ainda mais gostoso.

4. Bala baiana sem manteiga

Nessa receita, o beijinho é feito apenas com leite condensado e com coco ralado – a manteiga fica de fora. Além disso, na hora de preparar o caramelo, você vai utilizar apenas água e açúcar, diferente das outras opções que também costumam levar vinagre. Confira!

5. Bala baiana recheada com brigadeiro

O diferencial dessa receita fica por conta do recheio deliciosamente incrível de brigadeiro. Você deve preparar o beijinho, o brigadeiro e o caramelo conforme as instruções e também de acordo com sua preferência e, em seguida, montar a bala baiana.

6. Bala baiana vegana

Para fazer uma bala baiana vegana, você deve usar leite condensado vegano! Além disso, você vai precisar também de vinagre de álcool, açúcar refinado, óleo de coco ou creme vegetal, água e coco ralado. Não é porque você não consome ingredientes de origem animal que vai ficar sem comer essa delícia, né?

7. Bala baiana recheada com doce de leite

Da mesma forma que é possível rechear sua bala baiana com brigadeiro, você também pode recheá-la com doce de leite e essa é a proposta dessa receita. Separe os ingredientes com antecedência e siga corretamente o passo a passo, o resultado vai ser uma bala muito gostosa!

Além da bala baiana, uma outra bala que merece espaço no seu livrinho de receitas é a bala de coco. No Receiteria, você também pode conferir receitas que ensinam a fazer esse doce. Aproveite!

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