Batata em conserva

Ingredientes

1 quilo de batata-bolinha
Água para cozinhar
1/2 cebola picada
4 dentes de alhos
Coentro picado a gosto
1 colher de sopa de sal
1/3 xícara de chá de azeite
1/2 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de água

Modo de preparo

Com um garfo, faça furos nas batatas, leve-as para pré-cozinhar em água fervente por alguns minutos, escorra e reserve.
Em um liquidificador, bata a cebola, o alho, o coentro, o sal, o azeite, o óleo e a água até ficar homogêneo.
Transfira as batatas para um pote de vidro, despeje o molho, tampe e chacoalhe bem.
Reserve a conserva por 4 dias e está pronto.
Agora é só servir! Bom apetite.

dicas do receiteria

Muito saborosa e fácil de fazer, essa batata em conserva fica uma delícia para servir como aperitivo ou mesmo acompanhamento de suas refeições. Com um molho encorpado e saboroso, é ótima para saborear com um arroz branco feito na hora.

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