8 receitas de batata frita com queijo que vão te levar aos céus

Estas receitas de batata frita com queijo vão te fazer lamber os dedos. O prato é uma ótima pedida para um happy hour com os amigos ou para uma refeição descontraída. Além de crocante, as batatas ficam ainda mais gostosas com o acréscimo de queijos derretidos, cremes, carne e bacon frito. Irresistível!

1. Batata frita com 2 queijos e bacon

Ingredientes

• 100 gramas de bacon em tiras
• 5 batatas
• Gelo
• 1 litro de óleo
• 1 pitada de fermento em pó
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 150 gramas de queijo mussarela ralado
• 150 gramas de queijo prato ralado

Modo de preparo

1. Forre um refratário com 2 folhas de papel toalha. Acomode as fatias de bacon e cubra com mais 2 folhas. Leve ao micro-ondas por 5 minutos;
2. Seque o bacon com o papel para retirar o excesso de gordura. Pique e reserve;
3. Lave a batata e corte no formato palito. Deixe descansando em uma bacia com gelo para não escurecer;
4. Despeje o óleo na panela e ligue o fogo para aquecer;
5. Escorra as batatas e seque bem com um pano. Salpique o fermento sobre elas para absorver a umidade;
6. Frite as batatas no óleo quente até dourar;
7. Escorra e coloque em um refratário;
8. Tempere com sal e pimenta-do-reino;
9. Adicione o queijo mussarela, o queijo prato e o bacon frito;
10. Deixe no forno até que os queijos se derretam;
11. Retire e sirva em seguida.

2. Batata frita com creme de cheddar e bacon

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 e 1/4 de xícara de leite
• 100 gramas de creme de leite
• 1 xícara de queijo cheddar cremoso ou em pedaços
• 1 xícara de requeijão com cheddar
• Sal a gosto
• Óleo
• 1 quilo de batatas palito
• 300 gramas de bacon picado

Modo de preparo

1. Coloque a manteiga e a farinha de trigo na panela. Ligue o fogo e misture para ficar homogêneo;
2. Acrescente o leite aos poucos e vá mexendo até incorporar. Quando o leite acabar, mexa por mais 2 minutos para cozinhar a mistura;
3. Insira o creme de leite e o queijo cheddar. Misture constantemente para o queijo derreter. De preferência, utilize um fouet para deixar o creme homogêneo;
4. Acerte o sal, desligue o fogo e reserve;
5. Aqueça o óleo na panela e frite as batatas por imersão. Retire, escorra e reserve;
6. Em uma frigideira, frite os pedacinhos de bacon até ficar bem dourado. Escorra;
7. Monte o prato com as batatas fritas no fundo e por cima o creme de queijo;
8. Salpique o bacon frito e saboreie.

3. Batata frita com cheddar, cerveja e bacon

Ingredientes

• Óleo
• 1 dente de alho
• Batata palito a gosto
• ½ xícara de cerveja pilsen
• 5 fatias de cheddar processado
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cubinhos de bacon fritos a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo na panela;
2. Com um garfo, faça alguns furinhos no dente de alho ainda com casca. Insira na panela;
3. Adicione as batatas e frite até dourar. Escorra, reserve e descarte o alho;
4. Despeje a cerveja na panela e adicione as fatias de cheddar. Aumente o fogo, misture de vez em quando e espere o queijo derreter;
5. Acrescente o azeite e continue mexendo até a mistura ferver;
6. Abaixe o fogo e tempere com um pouco de sal. Desligue o fogo e deixe esfriar;
7. Tempere as batatas fritas com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Mexa bem;
8. Adicione o bacon frito e o creme de queijo;
9. Agora é só degustar.

4. Batata frita com molho de queijo e carne moída

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pimentão verde pequeno picado
• 800 gramas de batata pré-cozida
• 400 gramas de carne moída
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de páprica
• 1 colher de café de pimenta branca
• 1 colher de chá de fumaça em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de sopa bem cheia de margarina
• 1 colher de sopa de farinha de trigo sem fermento
• 500 ml de leite
• 200 gramas de queijo mussarela ralado ou picado
• 100 gramas de bacon em cubinhos fritos

Modo de preparo

1. Despeje o óleo na frigideira e ligue o fogo baixo;
2. Acrescente a cebola picada e refogue. Em seguida, coloque o alho e misture;
3. Quandos os temperos estiverem dourados, coloque a carne moída e mexa bem;
4. Com a carne bem fritinha, adicione o pimentão, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de páprica, a pimenta branca, a fumaça em pó e a cebola em pó. Misture bem, desligue o fogo, retire a carne da frigideira e reserve;
5. Na mesma frigideira, coloque a margarina e ligue o fogo baixo;
6. Acrescente 1 colher de chá de páprica e misture;
7. Insira a farinha de trigo e mexa até incorporar;
8. Despeje o leite aos poucos e não pare de mexer. Utilize um foeut para o creme engrossar e ficar homogêneo;
9. Quando o creme começar a ferver, acrescente o queijo mussarela e continue misturando. Se necessário, acerte o sal;
10. Para a montagem, coloque as batatas fritas e por cima a carne moída. Despeje o creme e finalize com o bacon picado;
11. Está pronto!

5. Batata frita com cheddar, bacon e carne moída

Ingredientes

• 1 fio de azeite
• 150 gramas de bacon em cubos
• Óleo
• 400 gramas de batata cortada em palito
• 250 gramas de carne moída
• Sal a gosto
• Queijo cheddar cremoso a gosto
• 4 fatias de queijo mussarela

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma frigideira. Insira o bacon e deixe fritar;
2. Despeje o óleo na panela e aqueça. Para saber se ele já está na temperatura ideal, insira a ponta de uma batata e espere borbulhar. Se estiver, insira as batatas e frite até começar a dourar;
3. Retire as batatas, escorra em papel toalha e reserve;
4. Quando o bacon estiver bem fritinho, acrescente a carne moída e tempere com sal. Mexa bem para a carne ficar soltinha;
5. Retire o papel toalha e transfira as batatas fritas para um refratário. Adicione uma porção generosa de queijo cheddar cremoso;
6. Despeje a mistura de carne moída com bacon. Em seguida, cubra com as fatias de queijo mussarela;
7. Finalize a montagem com mais um pouco de queijo cheddar;
8. Leve ao forno em 230 graus e coloque na função gratinar;
9. Deixe no forno de 5 a 10 minutos. Quando a mussarela começar a dourar, pode retirar;
10. Sirva em seguida.

6. Batata frita com creme de cheddar e carne moída

Ingredientes

• ½ cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 400 gramas de carne moída
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de molho de pimenta
• 100 ml de leite
• 100 gramas de queijo cheddar picado
• Batata palito congelada a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola picada com o azeite;
2. Insira o alho picado e refogue também;
3. Acrescente a carne moída e mexa bem para soltar. Tempere com sal e pimenta-do-reino;
4. Quando a carne estiver cozida, adicione o molho inglês e o extrato de tomate. Misture até ficar uniforme;
5. Insira o molho de pimenta e misture novamente. Reserve;
6. Em outra panela, adicione o leite e o queijo cheddar. Mexa até levantar fervura e derreter completamente;
7. Asse as batatas no forno até dourar;
8. Em um refratário, faça camadas intercaladas de batata, carne moída e creme cheddar;
9. Salpique o cheiro-verde picado e saboreie.

7. Torre de batata frita com queijo e bacon

Ingredientes

• Óleo
• 4 batatas rosa
• 2 xícaras de leite em pó
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 1 colher de sopa cebola em pó
• 1 colher de sopa de sal
• 1 pitada de noz-moscada
• 3 colheres de amido de milho
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
• 1 creme de leite
• Bacon picado a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o óleo em uma panela funda e aqueça;
2. Descasque as batatas e corte no formato palito;
3. Forre um refratário com papel toalha e acomode as batatas em cima. Leve ao micro-ondas por 8 minutos;
4. Com uma espátula, coloque as batatas cuidadosamente na panela com óleo fervente. Frite;
5. No processador ou liquidificador, coloque o leite em pó, o queijo ralado, a cebola em pó, a noz-moscada e o amido de milho. Triture até ficar homogêneo;
6. Em uma tigela, coloque 4 colheres de sopa da mistura anterior e 1 xícara de água. Misture e leve ao micro-ondas por 90 segundos;
7. Retire a tigela do micro-ondas e adicione o queijo mussarela ralado. Mexa e vá incorporando o creme de leite aos poucos até ficar homogêneo. Reserve;
8. Forre um prato com papel toalha e coloque o bacon picado. Leve ao micro-ondas por 3 minutos. Retire o papel e triture o bacon levemente no processador. Reserve;
9. Insira o bacon processado no creme de queijo e misture bem;
10. Em uma vasilha, intercale camadas de batata frita e creme de queijo;
11. Vire a vasilha com cuidado sobre um prato;
12. Salpique queijo mussarela ralado a gosto e sirva.

8. Bolinha de batata frita com queijo

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Ingredientes

• 3 batatas grandes
• Água
• Queijo mussarela a gosto
• Sal a gosto
• Páprica a gosto
• Pimenta a gosto
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Descasque as batatas e rale utilizando um ralador grosso;
2. Deixe a batata ralada em uma vasilha com água. Deixe descansar um pouco;
3. Escorra bem as batatas e seque com um pano ou papel absorvente. Reserve;
4. Corte o queijo em cubinhos e reserve;
5. Adicione o sal, a pimenta, a páprica e a farinha de trigo sobre as batatas. Misture bem;
6. Faça bolinhas com as batatas, coloque um cubinho de queijo dentro de cada e depois feche no formato de bolinha novamente;
7. Aqueça o óleo na panela e frite as bolinhas;
8. Retire quando estiver dourada;
9. Escorra e saboreie.

Com um prato tão gostoso, não vai faltar motivo para se reunir com a galera. E para elevar o nível da sua refeição, confira estas receitas de molho para petiscos que vão deixar as batatas ainda mais interessantes.