Bolo de milho com coco

Ingredientes

5 espigas de milho
3 ovos inteiros
1 pacote de coco ralado
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó (fermento para bolo)
3 colheres de sopa de manteiga

Modo de preparo

Com a ajuda de uma faca e com cuidado, retire o milho das espigas.
Em um liquidificador adicione o milho, o leite, os ovos e a manteiga, batendo bem.
Despeje a mistura em uma tigela e com a ajuda de uma batedeira misture a farinha de trigo, o açúcar, o coco ralado e por fim junte o fermento em pó.
Passe a massa para uma forma untada com um furo no meio e leve para assar em um forno preaquecido a 180°C por cerca de 60 minutos.
Faça o teste do palito para conferir se o bolo já está no ponto.
Retire do forno, desenforme e aguarde esfriar.
Aproveite com um bom cafézinho! Bom apetite.

dicas do receiteria

Para dar um toque artístico no preparo, você pode aproveitar a palha do milho. Basta cozinhar ela na água por uns 20 minutos, cobrir o interior da forma, despejar a massa por cima e em seguida levar para assar. Fica um charme!

Para mais preparos, confira a tradicional receita de bolo de milho deliciosa.