7 receitas de bolo preto para quem quer ampliar o cardápio

Fazer um bolo caseiro é sempre uma ótima ideia para um lanche muito gostoso que vai deixar um aroma delicioso pela casa. Por isso, confira a seguir receitas de bolo preto que te surpreenderão pela variedade de ingredientes e sabores.

1. Bolo preto de liquidificador

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Ingredientes para a massa

• 7 colheres de sopa de chocolate em pó
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 6 ovos

Ingredientes para a cobertura

• 8 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes da massa menos o fermento;
2. Bata por cerca de 4 minutos, depois adicione o fermento e bata de novo;
3. Em uma forma untada, despeje a massa e leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos ou até chegar no ponto;
4. Para a cobertura, coloque os ingredientes em uma panela e mexa até engrossar;
5. Retire da forma, despeje a cobertura por cima e, se preferir, deixe o bolo na geladeira para servir gelado.

2. Bolo preto com raspas de limão

Ingredientes

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1/2 kg de açúcar refinado
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de noz-moscada moída
• 1 colher de sopa de raspas de limão
• 1/2 colher de sopa de bicarbonato
• 4 colheres de sopa de gordura de porco
• 1/2 xícara de pinga
• 300 ml de leite
• 3 ovos

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, misture todos os ingredientes secos;
2. Adicione os líquidos e misture tudo até ficar homogêneo;
3. Em uma forma untada, despeje a massa e leve ao forno preaquecido;
4. Deixe assar por cerca de 40 minutos ou até chegar no ponto e sirva.

3. Bolo preto de chocolate

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Ingredientes

• 1 e 1/4 de xícara de açúcar refinado
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1/2 xícara de óleo
• 3/4 xícara de leite
• 1/2 xícara de água quente
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 2 ovos

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar por cerca de 4 minutos;
2. Adicione o leite, o óleo, a farinha, o chocolate em pó e bata novamente até misturar tudo;
3. Acrescente a água quente, misture bem, depois adicione o fermento e o bicarbonato;
4. Depois que misturar bem, despeje a massa em uma forma untada e leve para assar;
5. Deixe no forno, já preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até chegar no ponto;
6. Retire da forma e sirva.

4. Bolo preto com mandioca

Ingredientes

• 1 kg de mandioca fresca ralada
• 1 e 1/2 colher de sopa de margarina derretida
• 1 colher de sopa de cravo-da-índia
• 1 colher de sopa de erva-doce
• 1 copo de leite de coco
• 1/2 copo de água
• 1 rapadura grande
• Farinha de mandioca fina
• Castanha-de-caju

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a rapadura com a água;
2. Em uma vasilha, misture a mandioca, a margarina e o leite de coco;
3. Aos poucos, acrescente a rapadura derretida à mistura, depois a erva-doce e o cravo-da-índia;
4. Se necessário, acrescente um pouco de farinha de mandioca para dar mais consistência;
5. Despeje a massa em uma forma retangular untada e distribua castanhas-de-caju por cima;
6. Leve para assar até chegar no ponto em que você enfia um palito e ele sai limpo da massa;
7. Assim que retirar do forno, pincele com um pouco de leite de coco e sirva.

5. Bolo preto junino

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Ingredientes

• 1 kg de rapadura picada
• 500 g de farinha de mandioca
• 100 g de manteiga
• 1 xícara de castanha-de-caju
• 250 ml de leite de coco
• 300 ml de água
• 600 ml de leite
• Cravo-da-índia a gosto
• Erva-doce a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione a rapadura e a água, mexendo até dissolver;
2. Em uma vasilha, misture a farinha, o cravo e a erva-doce;
3. Faça um buraco no meio, coloque a manteiga e despeje a rapadura dissolvida;
4. Mexa bem adicionando o leite aos poucos, até ficar uma massa homogênea;
5. Despeje esta massa em uma forma untada e espalhe as castanhas por cima;
6. Asse no forno preaquecido por cerca de 40 minutos ou até chegar no ponto;
7. Corte o bolo em quadrados e sirva.

6. Bolo preto de Portugal

Ingredientes

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1/2 kg de açúcar
• 1/2 l de leite
• 250 g de manteiga
• 300 g de frutas secas
• 12 colheres de sopa de melado de cana
• 1 colher de sopa de raspas de limão
• 2 colheres de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de cravo em pó
• 1 colher de chá de noz-moscada
• 3 ovos

Modo de preparo

1. Em uma batedeira, bata os ovos com açúcar até virar um creme esbranquiçado;
2. Acrescente a farinha e o leite aos poucos, até misturar bem;
3. Adicione o restante dos ingredientes e, por último, o bicarbonato;
4. Despeje essa massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido;
5. Asse por cerca de 40 minutos ou até passar no teste do palito;
6. Retire da forma e sirva.

7. Bolo preto de Natal

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Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 e 2/3 de xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de café pronto e forte
• 1/4 de xícara de vinho do Porto
• 1/2 xícara de frutas cristalizadas
• 1/2 xícara de uva-passa
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1 xícara de leite
• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de conhaque
• Raspas de 1 limão
• 2 ovos

Modo de preparo

1. Separe as claras das gemas e, em uma batedeira, bata as claras até chegarem no ponto em neve e reserve;
2. Na batedeira, adicione a manteiga, as gemas, o açúcar, o açúcar mascavo, bata até virar um creme macio e reserve;
3. Em uma vasilha, misture a farinha, o fermento, as raspas de limão e o bicarbonato;
4. Em outra vasilha, adicione as nozes, as passas, as frutas cristalizadas e misture com uma colher de farinha;
5. Ferva o leite. Depois, na batedeira, una-o com a mistura da vasilha da farinha até ficar homogêneo;
6. Adicione também o creme com as gemas, o vinho, o café, o conhaque e bata até virar uma massa lisa;
7. Acrescente a mistura com as frutas e, com delicadeza, as claras em neve;
8. Mexa a massa com uma espátula até misturar bem e despeje em uma forma untada;
9. Leve ao forno preaquecido por cerca de 45 minutos ou até dourar;
10. Espere alguns minutos, retire da forma e sirva.

Desde opções mais simples até mais complexas, tem bolo preto para agradar qualquer paladar. Agora, que tal incrementar esta sobremesa de encher a boca? Veja também receitas de calda de chocolate para finalizar com um toque especial.