10 receitas de Charge para quem ama esse chocolate

O chocolate Charge é encontrado nas caixas de bombom da Nestlé e leva amendoim em sua composição. Há quem goste e o busque por primeiro, mas o que você não imaginava é que pode usá-lo nos seus preparos doces e fazer uma versão caseira. Quer aprender? Confira as receitas.

1. Recheio de Charge

Ingredientes

• 50 g de açúcar
• 395 g de leite condensado
• 200 g de creme de leite
• 150 g de amendoim torrado e moído
• 100 g de chocolate

Modo de preparo

1. Faça um caramelo com o açúcar;
2. Adicione o leite condensado e o creme de leite;
3. Cozinhe até o caramelo dissolver por completo;
4. Acrescente o amendoim e o chocolate;
5. Quando o chocolate derreter por completo o recheio estará pronto.

2. Charge fit

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Ingredientes

• 130 g de chocolate 70% cacau
• 100 g de tâmaras
• 2 colheres de sopa de pasta de amendoim
• 1 scoob de colágeno ou whey de doce de leite

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate no micro-ondas;
2. Corte as tâmaras em pequenos pedaços;
3. Coloque o chocolate derretido em forminhas de gelo de silicone;
4. Despeje os pedaços de tâmaras por cima;
5. Em um recipiente, misture a pasta de amendoim e o colágeno ou whey;
6. Espalhe a mistura em cima das tâmaras;
7. Cubra com chocolate;
8. Leve as forminhas para o freezer;
9. Sirva-se assim que endurecer.

3. Tapioca de Charge

Ingredientes

• 1 xícara de massa de tapioca pronta
• 2 colheres de sopa de doce de leite
• 2 colheres de sopa de brigadeiro gourmet
• Amendoim triturado a gosto
• Chocolate meio amargo a gosto

Modo de preparo

1. Coloque a massa de tapioca na frigideira e molde com uma colher;
2. Ligue o fogo no mínimo e espere a massa ficar firme;
3. Coloque o doce de leite, o brigadeiro gourmet e o amendoim triturado dentro da tapioca;
4. Finalize com o chocolate meio amargo e feche a tapioca;
5. Sirva-se.

4. Cone de Charge

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 latas de leite condensado
• 1 xícara de amendoim sem casca
• 200g de marshmallow
• Chocolate fracionado derretido a gosto
• Amendoim triturado a gosto
• Cones de wafer

Modo de preparo

1. Derreta o açúcar e faça um caramelo;
2. Acrescente 2 colheres de sopa de margarina e continue mexendo;
3. Adicione 1 lata de leite condensado e siga mexendo até obter ponto de brigadeiro;
4. Despeje o amendoim por cima e cubra a mistura com plástico filme;
5. Em outra panela, derreta o marshmallow;
6. Acrescente 1 colher de sopa de margarina e 1 lata de leite condensado;
7. Mexa bastante para dissolver o marshmallow;
8. Coloque em um prato e deixe esfriar;
9. Misture um pouco de chocolate derretido com amendoim triturado;
10. Passe essa mistura na parte externa do cone e deixe secar;
11. Banhe os cones por dentro no chocolate sem amendoim;
12. Coloque um pouco de amendoim na borda externa e espere secar;
13. Recheie com o marshmallow derretido e o brigadeiro com amendoins;
14. Finalize com chocolate e amendoim triturado por cima.

5. Bombom de Charge

Ingredientes

• 300 g de chocolate ao leite picado
• ½ xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de amendoim torrado sem pele

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate picado no micro-ondas;
2. Quando estiver derretido, coloque a tigela de chocolate em uma bacia com água com gelo e mexa até ficar em temperatura ambiente;
3. Encha a forminha para bombons até a metade com o chocolate derretido;
4. Vire a forma com a abertura para baixo em cima de uma folha de papel manteiga;
5. Leve para gelar até o chocolate endurecer;
6. Em uma panela em fogo baixo, derreta o açúcar;
7. Acrescente a margarina e mexa até incorporar;
8. Acrescente o leite condensado aos poucos, mexendo sem parar;
9. Cozinhe até ficar em ponto de um brigadeiro mole;
10. Acrescente o amendoim torrado e misture;
11. Quando o recheio estiver frio, retire a forma de bombom da geladeira e recheie as forminhas;
12. Cubra o recheio com um pouco mais de chocolate;
13. Retire o excesso de chocolate que ficar em volta do bombom;
14. Leve à geladeira até que o chocolate endureça.

6. Sobremesa de Charge na travessa

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de amendoim
• 300 g chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite
• Chocolate Charge picado a gosto

Modo de preparo

1. Derreta o açúcar e faça um caramelo;
2. Acrescente a manteiga e mexa;
3. Adicione o leite condensado e o leite;
4. Mexa até chegar ao ponto de brigadeiro;
5. Adicione os amendoins e desligue o fogo;
6. Despeje o creme em um refratário;
7. Prepare a ganache de chocolate misturando o chocolate meio amargo derretido e o creme de leite;
8. Despeje por cima do creme de amendoim;
9. Decore com chocolate Charge;
10. Leve para a geladeira e aproveite!

7. Bolo Charge

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 xícaras de açúcar refinado
• 50 g de manteiga derretida
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de açúcar para o brigadeiro
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 1 colher de chá de manteiga para o brigadeiro
• 1 e 1/2 lata de leite condensado
• Leite para molhar
• Amendoim sem casca a gosto
• Ganache de chocolate a gosto
• Granulados a gosto
• Caramelo a gosto
• Chantilly e gosto
• Chocolate Charge a gosto

Modo de preparo

1. Na batedeira, adicione os ovos e o açúcar;
2. Adicione a manteiga derretida;
3. Em seguida, vá acrescentando a farinha aos poucos;
4. Finalize com o leite morno, a essência de baunilha e o fermento;
5. Coloque na forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido 180 graus até dourar;
6. Enquanto isso, prepare o brigadeiro;
7. Primeiro derreta o açúcar;
8. Em seguida, adicione a manteiga;
9. Acrescente o leite condensado e mexa até dar ponto de brigadeiro;
10. Leve ao freezer para gelar;
11. Desenforme o bolo frio e corte em três discos do mesmo tamanho;
12. Coloque o primeiro disco em uma forma e molhe com leite;
13. Despeje parte do brigadeiro de caramelo e amendoins por cima;
14. Encaixe o segundo disco e repita o passo anterior;
15. Coloque o último disco e leve ao freezer por pelo menos 1h;
16. Retire o bolo da forma e passe a ganache nele;
17. Na parte debaixo coloque um pouco de granulados para decorar;
18. Na parte de cima decore com creme de caramelo, chantilly e pedaços de chocolate Charge.

8. Bolo Charge sem glúten e leite

Ingredientes

• 500 ml de leite de coco caseiro
• 5 colheres de sopa de farelo de aveia sem glúten
• 5 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de pasta de amendoim
• 1/2 xícara de amendoim torrado sem pele
• 1 e 1/2 xícara de água filtrada
• 3 colheres de sopa de açúcar demerara
• Cascas de 1 limão
• Ganache de chocolate
• 1/2 xícara de chocolate 70%
• 1/4 xícara de leite coco caseiro para a cobertura
• Massa de pão de ló pronta
• Farinha de amendoim a gosto
• Amendoim torrado a gosto

Modo de preparo

1. Comece pelo recheio ao bater no liquidificador o leite de coco, o farelo de aveia, a pasta de amendoim e o açúcar mascavo;
2. Leve a mistura para uma panela em fogo médio até engrossar no ponto de um brigadeiro mole;
3. Desligue o fogo e acrescente os amendoins;
4. Leve para gelar por aproximadamente 2 horas;
5. Enquanto isso, inicie o preparo da calda natural ao colocar em uma panela a água, o açúcar demerara e as cascas de limão;
6. Leve para o fogo médio até ferver;
7. Assim que ferver deixe apurar por mais 2 minutos, desligue o fogo e reserve;
8. Prepare a cobertura ao derreter o chocolate no micro-ondas e misturar o leite de coco;
9. Deixe descansar por cerca de 30 minutos;
10. Corte a massa de pão de ló em três fatias;
11. Divida o recheio em duas partes;
12. Forre uma forma com um plástico e coloque a primeira fatia da massa;
13. Molhe com uma parte da calda;
14. Acrescente a primeira metade do recheio e espalhe com ajuda de uma espátula;
15. Coloque a segunda fatia por cima do recheio e repita os dois passos anteriores;
16. Cubra com a última fatia de bolo;
17. Molhe o bolo com o restante da calda;
18. Leve para geladeira para firmar por no mínimo 2 horas;
19. Por último, cubra com a cobertura e enfeite com farinha de amendoim e amendoim torrado.

9. Ovo de Páscoa de colher de Charge

Ingredientes

• 1/2 xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xíc de chá de amendoim torrado sem pele e sem sal
• 350 g de chocolate meio amargo derretido
• Nutella a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta o açúcar;
2. Adicione o leite condensado, o creme de leite e a manteiga;
3. Mexa até obter um brigadeiro lisinho;
4. Adicione o amendoim torrado;
5. Mexa até o brigadeiro ficar cremoso e deixe esfriar;
6. Coloque o chocolate derretido nas formas de ovos de páscoa e leve para a geladeira;
7. Coloque o recheio de charge dentro das cascas de ovos;
8. Decore com Nutella e amendoim.

10. Torta de Charge vegana

Ingredientes

• 200 g de bolacha maizena
• 6 colheres de sopa de água
• 4 colheres de sopa de óleo de coco
• 300 g de manteiga de amendoim
• 200 g de creme de leite vegetal
• ¾ de xícara de açúcar
• 80 ml de leite vegetal
• 8 colheres de sopa de água para o recheio
• 2 colheres de chá de agar-agar
• Amendoim picado a gosto
• 200 g de chocolate meio amargo
• 80 ml de leite vegetal para a ganache

Modo de preparo

1. Comece pela base da torta triturando a bolacha maizena no processador;
2. Adicione a água e o óleo de coco;
3. Quando virar uma pastinha, forre a forma com essa base;
4. Leve ao forno a 180 graus por 10 a 15 minutos;
5. Enquanto isso, prepare o recheio ao misturar a manteiga de amendoim, o creme de leite vegetal e o açúcar;
6. Bata e adicione o leite vegetal;
7. Dissolva o agar-agar em água e adicione o creme da torta;
8. Adicione o amendoim picado;
9. Coloque o recheio por cima da torta e leve para a geladeira até firmar;
10. Prepare a ganache derretendo o chocolate meio amargo com um pouco de leite vegetal;
11. Coloque por cima da torta e retorne para a geladeira até endurecer.

Deu para perceber que o chocolate Charge fica incrível nas mais variadas receitas. Já escolheu qual você vai preparar? Agora, não deixe de conferir também como você pode fazer versões caseiras do bombom Caribe.