10 receitas de cookies sem açúcar mascavo para uma substituição perfeita

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Em 09.09.21

Deu aquela vontade de comer um biscoito caseiro delicioso? Veja, a seguir, receitas de cookies sem açúcar mascavo para aprender como preparar esse doce de uma forma muito saborosa, mas usando outros ingredientes para adoçá-lo.

1. Cookie de caneca sem açúcar mascavo

Ingredientes

  • 1 gema
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 50 g de chocolate picado

Modo de preparo

  1. Em uma caneca, misture a gema com o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha. Incorpore a farinha até ficar homogêneo e depois o fermento;
  2. Adicione o chocolate picado, misture e leve ao micro-ondas por 1 minuto. Faça o teste do palito e, se necessário, coloque por mais alguns segundos. Bom apetite!

2. Cookies de banana sem açúcar mascavo

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Ingredientes

  • 1 banana amassada
  • 1 colher de sobremesa de mel
  • 5 colheres de sopa de aveia

Modo de preparo

  1. Em um prato, amasse a banana com o auxílio de um garfo. Acrescente o mel, a aveia e mexa até formar uma massinha;
  2. Faça bolinhas com uma colher e disponha em uma assadeira. Leve ao forno a 200ºC até dourar, cerca de 15 minutos;
  3. Transfira para um prato e sirva.

3. Cookies de banana com aveia sem açúcar

Ingredientes

  • 2 bananas maduras picadas
  • 2 xícaras de aveia
  • 1/2 xícara de ameixas picadas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

  1. Coloque as bananas em uma vasilha e amasse elas com um garfo. Acrescente a aveia, a ameixa, a essência de baunilha e mexa;
  2. Se necessário, acrescente mais aveia para deixar firme. Modele em formato de cookies e disponha em uma assadeira untada;
  3. Leve ao forno por, aproximadamente, 20 minutos ou até dourar. Bom apetite!

4. Cookies com baunilha e sem açúcar mascavo

Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar
  • 5 colheres de sopa de margarina
  • 2 ovos
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 120 g de chocolate meio amargo picado
  • Essência de baunilha a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma vasilha, misture o açúcar com a margarina até formar uma pasta. Acrescente os ovos e mexa até ficar homogêneo;
  2. Incorpore a farinha, aos poucos, e depois o bicarbonato de sódio. Adicione o chocolate picado, a essência de baunilha e misture;
  3. Faça bolinha de massa com uma colher e coloque em uma assadeira untada. Leve ao forno a 180ºC;
  4. Após cerca de 15 a 20 minutos, retire do forno, transfira para um prato e sirva quando esfriar.

5. Cookies de chocolate sem açúcar mascavo

Ingredientes

  • 1/2 xícara de manteiga
  • 100 g de chocolate meio amargo picado
  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • Essência de baunilha a gosto
  • 6 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 barra de chocolate
  • Papel manteiga

Modo de preparo

  1. Em uma vasilha, adicione a manteiga e o chocolate meio amargo. Leve ao micro-ondas, de 30 em 30 segundos, até derreter;
  2. Espere esfriar um pouco e incorpore os ovos com o auxílio de um fouet. Adicione o açúcar, a essência de baunilha e mexa;
  3. Acrescente o cacau, misture e depois adicione a farinha com o bicarbonato de sódio, mexendo até ficar homogêneo;
  4. Pique a barra de chocolate em pedaços grandes e misture na massa dos cookies. Reserve por 30 minutos na geladeira;
  5. Coloque bolinhas de massa em uma forma untada com papel manteiga, dispondo de modo a deixar espaço entre elas. Finalize com mais chocolate por cima;
  6. Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos. Aguarde esfriar e está pronto para servir.

6. Cookies recheado com brigadeiro

Ingredientes

  • 135 g de açúcar branco
  • 100 g de manteiga
  • 2 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 xícara de granulado
  • Brigadeiro a gosto
  • Papel manteiga

Modo de preparo

  1. Misture, em uma tigela, o açúcar com a manteiga. Acrescente os ovos, mexa e depois incorpore a farinha com o bicarbonato. Por último, adicione o granulado;
  2. Faça bolinhas com a massa, achate elas e recheie cada uma com um brigadeiro. Envolva o brigadeiro com a massa de cookie e modele em formato de bolinhas novamente;
  3. Disponha os cookies em uma forma com papel manteiga, deixando espaço entre eles. Leve ao forno preaquecido a 180ºC;
  4. Após 10 minutos, retire da forma e sirva. Bom apetite!

7. Cookies diet e sem glúten

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 100 g de manteiga
  • 30 g de xilitol
  • 50 g de amido de milho
  • 100 g de farinha de aveia
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 5 g de fermento químico
  • 50 g de passas
  • 50 g de damasco picado
  • Papel manteiga

Modo de preparo

  1. Em uma vasilha, misture o ovo com a manteiga. Incorpore o xilitol, o amido de milho, a farinha de aveia, a canela e o fermento;
  2. Adicione as passas, o damasco e mexa. Faça bolinhas com a massa e disponha em uma assadeira com papel manteiga;
  3. Asse em forno preaquecido a 180ºC por, aproximadamente, 30 minutos ou até dourar embaixo. Sirva quando esfriar.

8. Cookies sem açúcar e farinhas

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Ingredientes

  • 200 g de pasta de amendoim
  • 1 ovo
  • 50 g de castanhas
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de xilitol
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • Papel manteiga
  • Gotas de chocolate a gosto

Modo de preparo

  1. Adicione, em uma vasilha, a pasta de amendoim, o ovo, as castanhas, o sal e o xilitol. Misture e incorpore o bicarbonato de sódio;
  2. Usando as mãos, modele a massa em bolinhas e disponha em uma forma com papel manteiga. Utilize um garfo para achatar as bolinhas e finalize com gotas de chocolate por cima;
  3. Asse os cookies no forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos. Aguarde esfriar completamente e sirva.

9.Cookies amanteigados sem açúcar

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de farinha de amêndoas sem pele
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de farinha de grão de bico
  • 2 colheres de sopa de farinha de arroz
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio
  • 60 g de manteiga
  • 1 gema
  • 4 colheres de sopa de xilitol

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas com amido de milho, grão de bico, farinha de arroz e bicarbonato de sódio;
  2. Acrescente a manteiga, misture e depois incorpore a gema e o xilitol. Modele em formato de cookies e disponha em uma forma;
  3. Leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar. Bom apetite!

10. Cookies low carb e sem açúcar

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
  • 3 colheres de sopa de farinha de aveia
  • 2 e 1/2 colheres de sopa de xilitol
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Chocolate 50% sem açúcar a gosto
  • Papel manteiga

Modo de preparo

  1. Misture, em uma tigela, o ovo com a farinha de amêndoas, a farinha de aveia, o xilitol e o fermento. Após ficar homogêneo, acrescente o chocolate picado;
  2. Unte uma frigideira de ferro com papel manteiga e espalhe a massa do cookie dentro;
  3. Asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos. Corte em pedaços e sirva da forma que preferir.

Agora que você já sabe como substituir o açúcar mascavo para preparar um cookie incrível, que tal ampliar o seu cardápio? Confira também receitas de doces sem açúcar que vão te surpreender.