Ingredientes
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Modo de preparo
- Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela.
- Quando derreter, acrescente a farinha e misture bem, até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o vinho e as anchovas e mistura bem.
- Acrescente o escargot escorrido nesse molho.
- Cozinhe em fogo baixo até encorpar.
- Coloque o creme dentro das conchas do escargot.
- Agora é só servir! Bom apetite.
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dicas do receiteria
Elegante, este escargot é ideal para ser servido como entrada ou, se preferir, como prato principal, com os acompanhamentos de sua preferência. A dica é harmonizar com um creme de mandioquinha com queijo meia-cura e camarões fritos. Confira uma variedade de receitas francesas e conheça outros pratos clássicos.
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