10 receitas de farofa de pinhão para um prato diferente e megagostoso

Semente típica da região Sul do país, o pinhão está presente em diversos pratos! E uma dica gostosa para incrementar as suas refeições é apostar nestas receitas de farofa de pinhão, que são megaversáteis, saborosas e deixam qualquer um encantado. Ficou curioso? Então dê uma olhadinha na lista abaixo a escolha a sua versão preferida para testar!

1. Farofa de pinhão simples

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de tempero pronto
• 1 xícara de chá de pinhão cozido e descascado
• 1 xícara de chá de farinha de mandioca
• 1 colher de sopa de salsinha
• Sal

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, coloque a manteiga e o tempero pronto;
2. Em seguida, adicione o pinhão picadinho e um pouco de sal e deixe dourar;
3. Acrescente a farinha e deixe dar uma leve torrada;
4. Desligue o fogo e adicione a salsinha.

2. Farofa de pinhão com carne moída

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Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 800 g de pinhão cozido e triturado
• Azeite
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Tempero verde

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite e refogue a carne até ficar douradinha;
2. Tempere com sal e pimenta, depois adicione o pinhão;
3. Misture bem, acrescente o tempero verde e cozinhe mais um pouco.

3. Farofa de pinhão com bacon

Ingredientes

• 1 xícara de chá de óleo
• 200 g de bacon
• 2 dentes de alho
• 1 pimenta-dedo-de-moça
• 1 cebola
• 1 xícara de chá de pinhão cozido e picado
• 3 xícaras de chá de farinha de mandioca
• 1/2 xícara de chá de cheiro-verde

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o óleo, o bacon, o alho, a pimenta e a cebola. Deixe fritar;
2. Acrescente o pinhão e a farinha e cozinhe bem;
3. Finalize com o cheiro-verde e está pronto!

4. Farofa de pinhão com banana-da-terra

Ingredientes

• 500 g de pinhão cozido e descascado
• 1 colher de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 bananas-da-terra
• 1 cebola
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Salsinha

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque o pinhão e bata até virar uma farofinha;
2. Em uma frigideira, coloque o azeite, a manteiga e a banana picada em cubinhos. Frite até ficar bem amarela;
3. Acrescente a cebola e deixe fritar;
4. Adicione o pinhão e misture bem, para que todos os ingredientes fiquem incorporados;
5. Tempere com pimenta e sal;
6. Desligue o fogo e finalize com salsinha.

5. Farofa de pinhão com bacon, calabresa e ovo de codorna

Ingredientes

• 1/2 cebola
• 300 g de bacon
• 1 linguiça calabresa
• 1 colher de chá de açafrão
• Óleo
• Sal
• Pinhão cozido e descascado
• Ovos de codorna cozidos
• Farinha de mandioca
• Salsa

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o óleo e a cebola e deixe fritar;
2. Adicione o bacon e deixe dourar;
3. Acrescente a calabresa e frite por alguns minutos;
4. Se precisar, acerte o sal, depois adicione o pinhão picadinho e o açafrão;
5. Em seguida, coloque os ovos e a farinha e cozinhe mais um pouco;
6. Para finalizar, acrescente a salsa!

6. Farofa de pinhão com bacon, calabresa e pimentão

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 150 g de bacon
• 250 g de linguiça calabresa
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 tira de pimentão
• 250 g de pinhão cozido
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 xícaras de farinha de milho
• 2 ovos cozidos
• Sal
• Pimenta calabresa
• Cheiro-verde

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite e frite o bacon e a calabresa;
2. Acrescente a cebola, o alho e o pimentão e cozinhe até ficar macio;
3. Adicione o pinhão e deixe cozinhar por mais dois minutos;
4. Junte a manteiga e, assim que derreter, coloque a farinha e os ovos picadinhos;
5. Tempere com sal e pimenta e cozinhe mais um pouco;
6. Acrescente o cheiro-verde e está pronto!

7. Farofa de pinhão com bacon, calabresa e azeitonas

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de chá de bacon
• 2 linguiças calabresa
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 2 xícaras de pinhão cozido e triturado
• 1 xícara de pinhão cozido e picado
• 3 ovos cozidos
• 2 xícaras de farinha de milho
• Azeitonas
• Cheiro-verde

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o óleo e frite o bacon e a calabresa;
2. Acrescente o alho e a cebola e deixe dar uma leve dourada;
3. Junte o pinhão triturado e o pinhão picado e deixe cozinhar;
4. Adicione as azeitonas, o cheiro-verde, os ovos picados e a farinha, depois cozinhe por mais alguns minutos.

8. Farofa de pinhão com bacon, calabresa e raspas de limão

Ingredientes

• 600 g de linguiça com pimenta biquinho
• 200 g de bacon
• 200 g de linguiça calabresa
• 200 g de pinhão cozido
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• Azeite
• Cheiro-verde
• Raspas de limão

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, coloque o azeite e a linguiça e deixe fritar;
2. Adicione o bacon, a calabresa e o pinhão picadinho. Frite bem;
3. Acrescente a cebola e o alho e deixe dourar;
4. Finalize com o cheiro-verde e as raspas de limão.

9. Farofa de pinhão com bacon, ovos e linguiça

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 100 g de bacon
• 600 g de linguiça fina
• 2 linguiças defumadas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão
• 1 xícara de chá de pinhão cozido
• 2 ovos cozidos
• 2 xícaras de chá de farinha de milho
• Cheiro-verde
• Sal
• Pimenta

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, coloque a manteiga, o bacon e a linguiça fina e frite bem;
2. Adicione a linguiça defumada, a cebola, o alho, o pimentão, o pinhão, os ovos, o cheiro-verde, o sal e a pimenta;
3. Cozinhe por alguns minutos e finalize com a farinha.

10. Farofa de pinhão com carne de porco e frango

Ingredientes

• 150 g de linguiça calabresa
• 150 g de peito de frango em cubos
• 150 g de carne suína
• 150 g de carne moída
• 250 g de pinhão cozido
• Cebola
• Alho
• Pimentão

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão. Reserve;
2. Frite a calabresa e reserve;
3. Refogue o frango e reserve;
4. Frite a carne suína e reserve;
5. Refogue a carne moída e reserve;
6. Triture bem o pinhão e coloque em uma tigela com todos os ingredientes;
7. Está pronto!

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