Modo de preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em um recipiente, coloque os pedaços de frango, o alho, a cebola, o cheiro-verde, o suco de limão, o cominho, a páprica, as raspas de limão, o tempero baiano, o sal e misture bem, fazendo com que o tempero pegue por toda a carne;
Receiteria
Tampe o recipiente e deixe marinando por cerca de 1 hora (ou mais tempo);
Receiteria
Em outro recipiente, coloque a farinha, o orégano, o gengibre em pó, o fermento e misture bem;
Receiteria
Despeje a farinha temperada no recipiente com o frango, tampe e chacoalhe bem para empanar todos os pedaços de carne;
Receiteria
Esquente o óleo (mas não deixe muito quente), dê uma leve batida nos pedaços de frango (para retirar o excesso de farinha) e frite eles até dourarem (cerca de 10 a 15 minutos);
Receiteria
Disponha em uma superfície com papel toalha e deixe secar. Agora é só servir!

dicas do receiteria

O frango a passarinho é uma receita bem tradicional no Brasil, muito preparada em almoços familiares, com muita gente em volta da mesa e conversa para ocupar uma tarde inteira. Mas, por ser simples de preparar e de comer, o frango a passarinho pode ser feito em diversas situações.

Esse tipo de prato é muito bom também para ser servido como aperitivo em uma reunião de amigos na sua casa também, ainda mais se acompanhado de uma cerveja especial e geladíssima.

Sirva acompanhado de rodelas de limão e polvilhado com cebolinha cortada ou alho frito.

Também fica ótima preparada com pedaços de sobrecoxa desossadas.