10 receitas de frango empanado no forno que vão superar as expectativas

Você pode deixar o óleo de lado com essas receitas de frango empanado no forno. A proteína fica muito crocante e mais saudável com esse tipo de preparo. Aprenda os ingredientes corretos para garantir essa textura e o tempero perfeito para arrasar no sabor. É uma ótima pedida para sua próxima refeição!

1. Frango empanado no forno com farinha panko

Ingredientes

• 500 gramas de filé sassami de frango
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Tempero seco de limão a gosto
• 1 ovo
• 1/3 de xícara de chá de farinha integral
• 80 ml de leite desnatado
• Azeite a gosto
• Farinha de milho em flocos a gosto

Modo de preparo

1. Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e tempero de limão. Reserve;
2. Em uma tigela, misture ½ colher de chá de sal, o ovo, a farinha integral e o leite desnatado. Mexa bem;
3. Unte a assadeira ou forma com um pouco de azeite;
4. Despeje a farinha de milho em um recipiente;
5. Passe os filés temperados na mistura líquida e depois na farinha de milho. Se quiser o empanado mais grosso, faça esse processo duas vezes;
6. Distribua os filés empanados na assadeira untada;
7. Deixe o forno preaquecer na temperatura de 180 graus;
8. Coloque a assadeira no forno e deixe por 40 minutos ou até os filés ficarem dourados;
9. Retire e sirva.

2. Frango empanado com fubá no forno

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Ingredientes

• 6 asas de frango
• 4 dentes de alho ralado
• Tempero misto a gosto
• Sal a gosto
• 1 limão
• 1 ovo
• Fubá a gosto
• Margarina a gosto

Modo de preparo

1. Limpe e corte as asas de frango como desejar;
2. Coloque o frango em um recipiente e tempere com o alho ralado, o tempero misto e o sal;
3. Corte o limão ao meio e esprema no frango temperado. Misture bem;
4. Tampe o recipiente e deixe na geladeira por 30 minutos;
5. Bata o ovo e despeje no recipiente com o frango. Misture bem para atingir todos os pedaços;
6. Unte uma forma com margarina e fubá;
7. Passe os pedaços de frango no fubá para empanar;
8. Coloque os frangos na forma;
9. Passe um pouco de margarina em cima de cada pedaço;
10. Leve para assar no forno em fogo médio por 60 minutos ou até dourar;
11. Retire e sirva.

3. Frango empanado na farinha temperada assado no forno

Ingredientes

• 1½ frango cortado
• 6 dentes de alho
• 1 colher de sopa de creme de cebola
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de sobremesa de orégano
• 1 colher de sobremesa de salsinha desidratada
• 1 colher de sobremesa de cebolinha desidratada
• 1 colher de sobremesa de colorau
• 1 limão
• 2 ovos inteiros
• 1 colher de sopa de maionese
• 2 xícaras de chá de farinha de rosca
• 1 xícara de chá de farinha temperada
• Azeite

Modo de preparo

1. Coloque o frango em uma bacia grande;
2. Adicione o alho picado, o creme de cebola, o sal, o orégano, a salsinha, a cebolinha e o colorau;
3. Esprema o suco do limão e misture bem;
4. Deixe descansar por 30 minutos;
5. Adicione a maionese e misture para atingir todos os pedaços do frango;
6. Bata os 2 ovos e despeje na bacia. Misture novamente;
7. Em um recipiente grande, misture a farinha de rosca com a farinha temperada;
8. Unte a forma com fios de azeite;
9. Passe os pedaços do frango na mistura das farinhas para empanar;
10. Distribua os pedaços empanados na forma untada e regue com mais alguns fios de azeite;
11. Deixe assar no forno por 75 minutos na temperatura de 200 graus;
12. Retire e sirva.

4. Frango empanado na maionese e farinha de rosca

Ingredientes

• Frango a gosto
• Tempero completo a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• Maionese a gosto
• Farinha de rosca a gosto

Modo de preparo

1. Corte o frango em pedaços médios;
2. Tempere com o tempero completo, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Misture bem;
3. Adicione a maionese e misture até ficar bem cremoso e atingir todos os pedaços;
4. Passe os pedaços de frango na farinha de rosca até empanar bem;
5. Distribua os pedaços em uma forma;
6. Leve para assar no forno a 180 graus por 40 minutos;
7. Retire e sirva.

5. Frango empanado na maionese e parmesão no forno

Ingredientes

• 4 filés de frango
• 1 limão
• ½ xícara de chá de maionese
• Salsinha desidratada a gosto
• ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 1 caldo de carne sabor bacon
• 2 xícaras de chá de farinha de rosca

Modo de preparo

1. Tempere os filés de frango com o suco do limão. Reserve;
2. Em um recipiente largo, misture a maionese e a salsinha;
3. Em outro recipiente, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado e o caldo de carne;
4. Passe os filés na mistura de maionese e depois na mistura de farinha de rosca. Certifique que os dois lados estão bem empanados;
5. Coloque os filés empanados em uma forma de alumínio;
6. Leve para assar no forno preaquecido em 160 graus por 30 minutos ou até dourar;
7. Retire do forno e sirva.

6. Frango empanado na farinha de aveia

Ingredientes

• Sal rosa a gosto
• Páprica doce a gosto
• Açafrão a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• 3 dentes de alho picados
• Suco de ½ limão
• 4 filés de frango
• 1 ovo
• Azeite a gosto
• 2 xícaras de aveia de flocos finos

Modo de preparo

1. Em um bacia média, faça uma misturinha com o sal rosa, a páprica doce, o açafrão, a pimenta-do-reino, o orégano, o alho picado e o suco do limão;
2. Passe os filés nessa misturinha e deixe eles na bacia;
3. Tampe ou cubra com plástico filme e deixe descansar por 15 minutos;
4. Bata bem 1 ovo em um prato;
5. Unte uma forma com fios de azeite ou forre com papel alumínio;
6. Distribua a aveia em um prato;
7. Passe os filés temperados na aveia, no ovo batido e depois novamente na aveia em flocos;
8. Coloque os filés na forma untada e regue com fios de azeite;
9. Asse no forno em fogo médio ou até dourar;
10. Retire e sirva.

7. Frango empanado na farinha de aveia e maionese

Ingredientes

• 4 filés de frango
• 1/2 limão
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de shoyu
• 1 colher de chá de páprica
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 dentes de alho triturados
• ½ xícara de chá de maionese
• 1 e ½ xícara de chá de aveia em flocos
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Tempere os filés de frango com o suco do limão, o molho inglês, o shoyu, a páprica, o sal, a pimenta-do-reino e o alho;
2. Misture bem e deixe descansando por 30 minutos na geladeira;
3. Passe os filés na maionese e depois na aveia em flocos. Faça isso dos dois lados da carne;
4. Unte uma forma com fios de azeite, coloque os filés empanados e regue com fios de azeite novamente;
5. Leve ao forno preaquecido a 180 graus e asse por 40 minutos ou até dourar;
6. Retire e sirva.

8. Frango empanado na farinha de bolacha salgada

Ingredientes

• 1/2 kg de filé de peito de frango
• 1 caixa de creme de leite
• 50 gramas de parmesão ralado
• 1 colher de café de açafrão
• 1 pitada de pimenta moída
• Orégano e tomilho a gosto
• Sal a gosto
• 1 pacote de bolacha cream cracker

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes;
2. Tempere o frango e corte em tiras não muito finas;
3. Num prato fundo, misture o creme de leite, o queijo parmesão, o açafrão, a pimenta e as ervas secas;
4. Bata a bolacha cream cracker no processador;
5. Empane o frango mergulhando no creme e em seguida passando na bolacha;
6. Distribua os pedaços em uma forma untada com manteiga e leve ao forno médio por 40 minutos ou até ficar dourado;
7. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e está pronto para servir.

9. Frango empanado na farinha de aveia e parmesão

Ingredientes

• 4 peitos de frango
• ½ limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de polvilho azedo
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia
• 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de cominho
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Faça um corte no meio dos peitos de frango. Quando estiver chegando no final do corte, pare e abra o peito de frango. Assim, ele ficará dividido mas não será cortado completamente;
2. Com um martelo para carne ou fundo de um copo, dê algumas batidinhas no frango para ficar com a espessura similar;
3. Tempere com o suco do limão, o sal, a pimenta-do-reino,
4. Em um prato, coloque o polvilho azedo;
5. Em outro prato fundo, bata os 2 ovos com um garfo;
6. No terceiro prato, misture a farinha de aveia, o queijo parmesão ralado, 1 colher de chá de sal, o orégano, a páprica defumada e o cominho;
7. Coloque o tapete de silicone ou o papel manteiga na forma. Depois, unte com fios de azeite;
8. Passe o filé no prato com polvilho, no ovo e depois na mistura de farinha. Faça isso com todos os filés e certifique que os dois lados da carne estão bem empanados;
9. Distribua os filés na forma untada e regue com fios de azeite;
10. Asse no forno preaquecido em 205 graus durante 20 minutos;
11. Retire a forma do forno, vire os filés com cuidado e volte para o forno por mais 15 minutos;
12. Sirva.

10. Frango empanado light de forno

Ingredientes

• 2 peitos de frango
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Pasta de alho a gosto
• 4 colheres de sopa de linhaça
• 1 colher de sopa de chia
• 2 ovos
• 200 gramas de bolacha de aveia
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o frango com o sal, a pimenta-do-reino e a pasta de alho;
2. Misture a linhaça e a chia. Passe sobre todo o frango;
3. Bata 2 ovos com um garfo;
4. Triture a bolacha de aveia e distribua em um prato;
5. Passe o frango no ovo batido e depois na bolacha triturada;
6. Coloque o frango em uma forma untada com fios de azeite;
7. Leve para assar no forno médio por 15 minutos;
8. Retire, vire o frango e volte para o forno. Deixe por mais 15 minutos ou até dourar;
9. Sirva.

Preparar a proteína no forno é tudo de bom! É mais saudável, é prático e não faz sujeira na cozinha. Por isso, confira também essas receitas de fraldinha no forno que vão fazer sucesso entre os amantes de carne vermelha.