8 receitas de fricassê de frango fit incrivelmente saborosas

Que tal fazer um prato tão queridinho em uma versão com menos calorias? Para isso, confira as receitas de fricassê de frango fit a seguir e veja que, com simples substituições, já dá para preparar um prato para lá de gostoso!

1. Fricassê de frango fit com milho

Ingredientes

• 1 fio de óleo de coco
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 500 g de frango cozido e desfiado
• 1 lata de milho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica doce a gosto
• 1 caixa de creme de leite sem lactose
• 4 colheres de sopa de requeijão light
• 200 g de mussarela light

Modo de preparo

1. Refogue o alho e a cebola em uma panela com óleo de coco. Depois, acrescente o frango e misture;
2. Adicione o milho, os temperos e o creme de leite. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo;
3. Coloque o frango em um refratário, cubra com uma camada de requeijão e finalize com a mussarela;
4. Leve ao fogo para dourar o queijo.

2. Fricassê de frango com ricota

Ingredientes

• 200 g de milho cozido
• 200 g de ricota
• 300 g de creme de leite
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 colher de sopa de extrato ou molho de tomate
• 300 g de frango cozido e desfiado
• Cheiro-verde
• Mussarela a gosto
• Parmesão a gosto

Modo de preparo

1. Bata o milho, a ricota e o creme de leite com sal e pimenta no liquidificador até a textura ficar lisa. Reserve;
2. Em uma panela, refogue a cebola e os alhos com azeite. Acrescente o tomate e o extrato, mexa e espere murchar;
3. Adicione o frango, sal e pimenta e mexa. Acrescente o cheiro-verde, misture e deixe refogar novamente;
4. Incorpore o creme feito no liquidificador e cozinhe por 3 minutos;
5. Coloque o frango em uma travessa de 26×18 cm, cubra com mussarela e parmesão;
6. Leve ao forno preaquecido a 230°C para gratinar.

3. Fricassê de frango fit com cream cheese

Ingredientes

• 100 g de ricota light
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres de sopa de cream cheese
• 1/2 cenoura picada
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1 colher de chá de cebolinha
• 1 xícara de chá de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara de chá de milho
• 2 colheres de sopa de mussarela ralada para cada porção

Modo de preparo

1. Bata a ricota, a cebola, o alho, o cream cheese e a cenoura no liquidificador até obter um creme liso;
2. Tempere com sal, pimenta e cebolinha. Misture novamente;
3. Em ramequins, adicione o frango, o milho, o creme e a mussarela;
4. Asse em forno preaquecido a 200°C por 15 minutos ou até dourar.

4. Fricassê de frango fit com couve-flor

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 1 lata de milho
• 1 couve-flor cozida
• 2 colheres de sopa de queijo cottage
• Noz-moscada a gosto
• 1 colher de chá de amido de milho
• Mussarela light ralada a gosto

Modo de preparo

1. Doure o alho e a cebola levemente com azeite. Acrescente o frango, sal, pimenta-do-reino e metade do milho. Deixe cozinhar;
2. Triture a couve-flor em um mixer. Acrescente o queijo cottage e o restante do milho. Triture novamente;
3. Leve o purê de couve-flor ao fogo. Tempere com sal e noz-moscada;
4. Dissolva o amido de milho em um pouco de água e incorpore ao purê;
5. Misture o frango e o purê, coloque em uma travessa e cubra com a mussarela ralada;
6. Leve ao forno para gratinar o queijo.

5. Fricassê de frango low carb

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 2 caixas de creme de leite
• 2 e 1/2 colheres de sopa de requeijão
• Páprica doce a gosto
• Sal a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 300 g de mussarela

Modo de preparo

1. Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola. Acrescente o frango e refogue mais;
2. Adicione o creme de leite e o requeijão. Misture bem;
3. Tempere com páprica doce e cheiro-verde. Se achar necessário, acrescente sal;
4. Coloque o frango em um refratário e cubra com mussarela;
5. Leve ao forno para assar a 255°C até o queijo dourar.

6. Fricassê de frango low carb com azeitonas

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 e 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• Frango cozido e desfiado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 lata de tomate pelado
• 1/2 xícara de chá de água
• 10 azeitonas
• 2 caixas de creme de leite
• 1 xícara de milho
• 200 g de couve-flor cozida al dente
• 1/2 xícara de chá de água
• Noz-moscada a gosto
• Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Frite uma cebola com metade da manteiga e o azeite até dourar. Adicione os alhos e refogue;
2. Acrescente o frango, sal, pimenta, o tomate e a água. Deixe cozinhar;
3. Adicione as azeitonas picadas e misture bem. Reserve;
4. Em um liquidificador, bata o creme de leite, o milho e a couve-flor. Reserve;
5. Refogue o restante da cebola com o que sobrou da manteiga. Incorpore o creme, adicione a noz-moscada, sal e pimenta;
6. Distribua o frango em uma travessa, cubra com o creme e finalize com parmesão;
7. Asse em forno preaquecido a 200°C entre 15 a 20 minutos ou até gratinar.

7. Fricassê de frango com requeijão fit

Ingredientes

• 1 kg de filé de sassami
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de ervas finas
• 1 lata de milho para o creme
• 1 pote de requeijão
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 1 colher de chá de orégano
• Pimenta a gosto
• 1 colher de chá de açafrão
• Milho a gosto para o frango
• Cheiro-verde a gosto
• Mussarela a gosto

Modo de preparo

1. Corte o frango em cubos grandes. Leve-o para cozinhar na pressão com sal e metade das ervas finas por 20 minutos e desfie. Reserve;
2. Em um liquidificador, bata o milho, o requeijão e o creme de leite até a textura ficar homogênea. Reserve;
3. Na sequência, refogue o alho e a cebola com manteiga;
4. Adicione o frango, o restante das ervas finas, orégano, pimenta, açafrão e acerte o sal, caso necessário. Mexa;
5. Acrescente a quantidade de milho desejada ao frango, cheiro-verde e o creme de milho feito no liquidificador;
6. Coloque o frango ao creme em um refratário e cubra com mussarela;
7. Asse em forno preaquecido a 230°C até dourar o queijo.

8. Fricassê de frango fit com batata-palha

Ingredientes

• Azeite
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• 600 g de frango cozido e desfiado
• 3 colheres de sopa de molho de tomate
• Páprica picante a gosto
• Sal a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 xícara de chá de requeijão
• 1/2 lata de milho
• Parmesão ralado a gosto
• Batata-palha a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e metade da cebola;
2. A seguir, adicione o frango, o molho de tomate, a páprica e o sal. Refogue por cerca de 5 minutos;
3. Desligue o fogo, acrescente o cheiro-verde e misture bem. Reserve;
4. Bata, no liquidificador, o creme de leite, o requeijão, a couve-flor e o milho;
5. Em outra panela, aqueça um fio de azeite de oliva, doure o restante da cebola e acrescente o creme. Acerte o sal e mexa até a textura engrossar;
6. Distribua o frango em uma travessa, acrescente o creme, salpique o queijo e a batata-palha;
7. Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.

Agora, que tal escolher uma das opções da lista e se aventurar na cozinha? Se você ainda quiser ampliar seu cardápio, veja também como preparar um delicioso strogonoff fit que pode ser um grande sucesso na sua mesa!