28 receitas de nhoque de batata-doce que são saudáveis e muito gostosas

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Se você é o tipo de pessoa que não abre mão de uma refeição supersaborosa, mas que também está em busca de uma alimentação nutritiva e de baixa caloria, acabou de encontrar a solução para este paradoxo!

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O nhoque de batata-doce é uma opção de prato saudável e incrível, já que pode ser preparado de diferentes maneiras e incrementado com molhos e acompanhamentos variados.

Confira receitas maravilhosas de nhoque de batata-doce e escolha a que mais te agrada para testar em casa:

Nhoque de batata-doce simples

Foto: Reprodução / jornada vegana

1. Nhoque de batata-doce simples: com três ingredientes – batata-doce, farinha de trigo e sal -, você pode preparar um nhoque gostoso e muito prático de fazer. A sugestão é servi-lo com um molinho de tomate pronto e incrementado com sal, alho, azeite, manjericão e cheiro-verde.

2. Nhoque de batata-doce sem glúten: essa receita é de um nhoque de batata-doce sem glúten que leva, claro, batata-doce, ovo, azeite, sal, pimenta-do-reino e amido de milho ou fécula de batata (você pode escolher qual dos dois ingredientes prefere usar ou optar por aquele que já tem em casa)!

3. Nhoque de batata-doce fácil: anote os ingredientes dessa receita e veja se tem todos em casa antes de começar – batata-doce, ovo, manteiga, pimenta-do-reino, noz-moscada, sal e farinha de trigo. Simples, não é mesmo? Com ingredientes básicos, é possível criar um prato muito, muito gostoso.

4. Nhoque de batata-doce com especiarias: a massa deste nhoque ganha o toque especial de especiarias, como canela e noz-moscada. Além disso, você deve servir os nhoques com um molho de creme de leite, manteiga e pimenta-da-Jamaica.

5. Nhoque de batata-doce assada: a proposta dessa receita é preparar a massa do nhoque com a batata-doce assada ao invés de cozida. Ainda, aprenda a preparar um molho que leva manteiga, folhas frescas de sálvia e alecrim e sirva por cima dos nhoques.

6. Nhoque de batata-doce sem glúten e sem lactose: batata-doce, fécula de batata, sal e noz-moscada são tudo que você precisa para preparar um delicioso (e saudável!) nhoque de batata-doce sem glúten e sem lactose. Perfeito para todo mundo se deliciar!

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7. Nhoque de batata-doce com farinha de trigo integral: aqui, a farinha de trigo branca é substituída por farinha de trigo integral, assim, o seu prato vai ficar muito mais saudável e menos calórico. Além desse ingrediente, não esqueça de separar a batata-doce e um ovo.

8. Nhoque de batata-doce fit e low carb: esse é outro nhoque sem glúten, mas o mais legal é que ele é superfit e low carb! A farinha de trigo tradicional é substituída por farinha de arroz e o sal tradicional é substituído por sal rosa. Além desses itens, você vai precisar apenas da batata-doce.

9. Nhoque de batata-doce com dois ingredientes: o diferencial dessa receita fica por conta do pequeno número de ingredientes utilizados na massa – eles são dois: batata-doce e amido de milho ou fécula de batata, você pode escolher! Sirva com o molho de sua preferência e impressione todo mundo.

10. Nhoque de batata-doce com molho de manjericão: a massa dessa receita leva batata-doce, ovo, farinha de trigo integral e farinha de trigo branca. Para o molho, você vai precisar de manjericão, tomates em cubo, alho, azeite, sal, pimenta e queijo parmesão ralado.

11. Nhoque de batata-doce com espinafre: aqui, você vai aprender a preparar um nhoque especial de batata-doce e espinafre. Anote os ingredientes: farinha de trigo, ovo, gema, sal, noz-moscada e, claro, batata-doce e folhas de espinafre.

12. Nhoque grelhado de batata-doce com molho de tomate: essa é uma maneira diferente de preparar nhoques de batata-doce, já que ao invés de cozinhá-los, você deve grelhá-los! Além disso, a receita ainda sugere o uso de parmesão ralado na massa do nhoque e molho de tomate pronto para acompanhar.

Nhoque de batata-doce acompanhado de carnes

Foto: Reprodução / moldando afeto

13. Nhoque de batata-doce e baroa com bacon: o nhoque desta receita leva dois tipos de batata na massa, a doce e a baroa. Além disso, o molho de queijo e bacon harmoniza muito bem com o prato e para prepará-lo você vai precisar de creme de leite, manteiga, queijo gruyère e bacon picadinho.

14. Nhoque de batata-doce com ragu de costela: certifique-se de preparar o ragu de costela com uma carne bem macia e de temperá-la bem durante o preparo. Sirva com tomate, molho de tomate, cebolinha e queijo parmesão a gosto.

15. Nhoque de batata-doce com filé ao vinho: essa receita é a prova de que é superfácil preparar nhoque. A sugestão de acompanhamento é preparar filés com mignon ou alcatra ao molho de vinho tinto seco e tomate. Não deixe de experimentar!

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16. Nhoque de batata-doce com molho pesto de manjericão e linguiça: o preparo desta massa de nhoque é simples, o destaque da receita fica mesmo por conta do molho pesto de manjericão e linguiça calabresa. Para fazê-lo, você vai precisar também de castanha-do-Pará, azeite e couve.

17. Nhoque de batata-doce com molho de linguiça e recheado com queijo: esse é um nhoque de batata-doce gratinado recheado com queijo prato e orégano. Além disso, a sugestão é cobrir o prato com um molho de tomates e linguiça calabresa moída.

18. Nhoque de batata-doce com molho de carne moída: a sugestão, aqui, é simples! Prepare um delicioso molho bolonhesa com carne moída sem gordura, tomate, molho de tomate e temperos variados para acompanhar o nhoque de batata-doce.

19. Nhoque de batata-doce com peito de frango grelhado: a proposta, aqui, é preparar a massa do nhoque apenas com a batata-doce e os temperos, sem farinha, ovos ou nenhum outro ingrediente. Molho de tomate caseiro e frango grelhado e desfiado completam o prato.

20. Nhoque de batata-doce com molho de carne moída e recheado com queijo: que tal rechear seus nhoques com mussarela de búfala? Essa é a proposta desta recheia, que ainda leva um molho de carne moída no final (mas você também pode preparar com o seu molho preferido)!

Nhoque de batata-doce com acompanhamentos diversos

Foto: Reprodução / pimenta no reino

21. Nhoque grelhado de batata-doce com manteiga e sálvia: simplicidade e elegância são as palavras-chave deste prato! Os pedacinhos de nhoque devem ser grelhados na manteiga e, só depois, deve-se acrescentar mais manteiga e as folhas de sálvia.

22. Nhoque de batata-doce recheado com queijo e molho de gorgonzola: esse nhoque é recheado com mussarela em cubos e ainda leva um molho incrível de gorgonzola bem temperadinho. É impossível resistir a um prato tão gostoso e surpreendente!

23. Nhoque de batata-doce com molho rústico de tomates: anote os ingredientes para preparar este molho rústico de tomates – tomate, farofa de pão, alho picado, manjericão, folhas de manjericão, azeite de oliva, queijo parmesão e sal. Você não vai se arrepender!

24. Nhoque de batata-doce com fonduta de queijo e tomate concassé: a fonduta é um molho em que o queijo é derretido no leite e finalizado com manteiga e noz-moscada e o queijo escolhido para esta fonduta é o queijo minas de Araxá. Ainda, monte o prato com tomate concassé picadinho e cebolinha verde.

25. Nhoque de duas batatas com ragu de cogumelos: a massa de nhoque, aqui, é preparada com batata-doce e com batata-inglesa. Enquanto isso, o ragu leva quatro tipos de cogumelo – o paris, o shimeji, o shitake e o porto belo!

26. Nhoque vegano de duas batatas com molho de berinjela: batata-doce e batata asterix se unem para formar a massa deste nhoque. A sugestão de acompanhamento é preparar um molho de berinjela com pimentão, azeitonas e uvas passas.

27. Nhoque de batata-doce sem glúten e lactose com legumes: essa é uma receita perfeita para quem é vegano e também não pode consumir glúten e lactose. O acompanhamento fica por conta de brócolis, tomate e abobrinha, mas você pode usar outros legumes também.

28. Nhoque frito vegano com molho de tomate pera: este não é qualquer nhoque de batata-doce, é um nhoque frito! Além disso, o molho é feito com tomate pera (ou tomate-cereja, se você preferir), azeite de oliva, sal e molho de tomate.

O nhoque de batata-doce é realmente uma opção saudável e muito gostosa para quem busca sempre manter uma alimentação equilibrada. Para mais receitas com batata-doce, confira opções de bolo e de purê!

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