8 receitas de pão doce com creme que vão te levar para o céu

Nada mais gostoso do que comer em casa aquele pão doce com creme que você normalmente compra na padaria. Então, pode ir selecionando sua receita preferida e separando os ingredientes para fazer essa delícia agora mesmo.

1. Pão doce com creme de confeiteiro

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de melhorador para pães
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sobremesa de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 1/2 copo americano de óleo
• 1 e 1/3 copo americano de água
• 700 ml de leite
• 300 g de pó para preparo de creme de confeiteiro
• Açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de preparo

1. Coloque a farinha em um bowl;
2. Adicione o melhorador para pão, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco;
3. Faça um buraco no centro da farinha e adicione o ovo;
4. Em seguida, adicione o óleo e a água;
5. Misture tudo muito bem;
6. Sove a massa por cerca de 10 minutos;
7. Coloque a massa em um bowl, cubra com um pano e deixe a massa descansar;
8. Inicie o preparo do creme colocando o leite em uma panela;
9. Adicione o pó para creme de confeiteiro;
10. Vá mexendo até engrossar um pouco;
11. Desligue o fogo e coloque em um prato;
12. Cubra com papel filme e reserve até esfriar;
13. Quando a massa dobrar de tamanho, corte em duas partes;
14. Estique a massa com um rolo de macarrão;
15. Corte tiras médias com um cortador de pastel;
16. Enrole as tiras em canudos de alumínio ou em quatro palitos de churrasco;
17. Cubra e espere crescer;
18. Coloque os pães em uma assadeira com papel manteiga;
19. Polvilhe açúcar cristal por cima;
20. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 a 25 minutos;
21. Assim que assar, deixe esfriar;
22. Retire os canudos ou palitos de churrasco;
23. Coloque o creme em um saco de confeitar;
24. Recheie os pães;
25. Sirva como desejar.

2. Pão doce com creme de baunilha

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Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 200 g de manteiga
• 500 ml de leite morno
• 1 colher de chá de sal
• 20 g de fermento em pó para pão
• 1 kg de farinha
• 500 ml de leite para o creme
• 6 gemas para o creme
• 150 g de açúcar para o creme
• 30 g de amido de milho para o creme
• Baunilha a gosto para o creme
• Coco ralado a gosto para finalizar

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, adicione os ovos, o açúcar e misture;
2. Adicione a manteiga, o leite morno, o sal e o fermento;
3. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos;
4. Quando não conseguir mexer com a colher, amasse com as mãos;
5. Sove até a massa ficar mole;
6. Coloque em uma vasilha, cubra e espere dobrar de tamanho;
7. Enquanto isso, prepare o creme de confeiteiro;
8. Ferva o leite;
9. Enquanto isso, misture as gemas e metade do açúcar em um recipiente separado;
10. Quando o leite estiver bem quente, despeje o restante do açúcar;
11. Em seguida, adicione o amido de milho na mistura de açúcar com gemas;
12. Adicione também a baunilha;
13. Tire o leite do fogo;
14. Adicione parte do leite na mistura preparada na tigela;
15. Retorne tudo para a panela e leve ao fogo até engrossar;
16. Após 5 minutos, desligue o fogo e mexa o creme por mais 10 minutos;
17. Cubra com plástico filme e reserve;
18. Faça rolinhos com a massa;
19. Pincele uma gema sobre a massa;
20. Coloque o creme em um saco de confeiteiro e despeje por cima dos pães;
21. Polvilhe coco ralado por cima;
22. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até dourar;
23. Sirva-se.

3. Pão doce com creme de padaria

Ingredientes

• 600 ml de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 150 g de açúcar
• 2 gotas de essência de baunilha
• 1 gota de corante alimentício amarelo
• 1 xícara de açúcar para o pão
• 2 sachês de fermento seco
• 3 ovos para o pão
• 400 ml de leite morno para o pão
• 200 ml de óleo
• 1 kg de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Misture o leite, a margarina, a farinha de trigo, o açúcar e a baunilha;
2. Leve ao fogo até engrossar e soltar do fundo da panela;
3. Adicione o corante;
4. Mexa mais um pouco e desligue o fogo;
5. Coloque o creme em um recipiente e cubra com plástico filme;
6. Reserve o creme;
7. Em um bowl, coloque o açúcar para o pão, o fermento, os ovos e o sal;
8. Mexa rapidamente;
9. Adicione o leite e o óleo;
10. Misture novamente;
11. Vá adicionando a farinha aos poucos;
12. Quando não conseguir misturar com a colher, amasse com as mãos;
13. Sove a massa até que não grude mais;
14. Coloque em uma vasilha, cubra com um pano de prato e deixe dobrar de volume;
15. Em seguida faça os pãezinhos em formato de letra U;
16. Grude as pontas da massa e coloque em uma forma untada;
17. Cubra com pano de prato e espere crescer um pouco;
18. Coloque o creme em um saco de confeiteiro e despeje por cima dos pães;
19. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até dourar;
20. Sirva como preferir.

4. Pão doce com creme e coco

Ingredientes

• 1 sachê de fermento biológico seco
• 1 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 1/2 colher de café de sal
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 4 colheres de sopa de margarina
• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1 gema
• 2 colheres de sopa de leite
• Creme de confeiteiro a gosto
• Coco ralado a gosto

Modo de preparo

1. Hidrate o fermento com o leite;
2. Acrescente o açúcar, os ovos, o sal, o amido de milho e a margarina;
3. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos;
4. Sove a massa;
5. Quando a massa ficar lisa e não grudar nas mãos, coloque em uma tigela, cubra com pano de prato e espere dobrar de tamanho;
6. Divida a massa em duas partes e modele o pão como preferir;
7. Coloque os pães em uma forma untada com óleo;
8. Deixe a massa crescer até dobrar de tamanho;
9. Pincele uma gema misturada em leite sobre os pães;
10. Faça uma cavidade no topo do pão e recheie com o creme de confeiteiro;
11. Polvilhe coco ralado por cima;
12. Leve para assar até dourar e sirva-se.

5. Pão doce com creme de chocolate

Ingredientes

• 1 xícara de leite morno
• 1 sachê de fermento biológico seco
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1/3 de xícara de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 1 gema
• 150 g de manteiga
• 400 g de chocolate meio amargo picado
• 50 g de manteiga picada para o recheio
• 3 colheres de sopa de mel
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1/2 xícara de açúcar demerara
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de mel para a calda

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, adicione o leite morno, o fermento e mexa;
2. Deixe descansar por 5 minutos;
3. Em outra vasilha, misture a farinha, o açúcar e o sal. Reserve;
4. Em uma terceira vasilha, misture o ovo inteiro com a gema;
5. Adicione a mistura de leite morno e fermento;
6. Adicione os secos aos poucos nesta mistura;
7. Acrescente a manteiga e misture com as mãos;
8. Sove a massa, cubra com um pano de prato e reserve por 1h;
9. Enquanto isso, coloque o chocolate meio amargo em uma panela;
10. Adicione a manteiga;
11. Mexa até derreter bem e retire do fogo;
12. Acrescente o mel;
13. Abra a massa do pão e coloque o recheio;
14. Espalhe bem com uma espátula;
15. Despeje nozes picadas por cima;
16. Enrole a massa e leve para a geladeira por 1h;
17. Corte a massa no meio e trance os dois pedaços;
18. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos;
19. Enquanto isso, misture o açúcar demerara, a água e o mel e cozinhe até obter uma calda
20. Pincele essa calda por cima do pão já cozido e sirva-se.

6. Pão doce com creme de avelã

Ingredientes

• 3 e 1/3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher de café de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 200 ml de leite
• 1 sachê de fermento biológico seco
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• 200 g de avelãs cruas e com casca
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal
• 3 colheres de sopa de leite para o recheio
• 1 colher de café de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar;
2. Enquanto isso, misture o leite, o fermento biológico e a manteiga;
3. Adicione com os secos e sove a massa;
4. Coloque em uma vasilha, cubra e deixe descansar por 1h;
5. Reserve;
6. Em uma assadeira, coloque as avelãs;
7. Leve ao forno aquecido a 180 graus por 15 minutos;
8. Retire do forno e coloque as avelãs sobre um pano de prato limpo;
9. Embrulhe e friccione para retirar as cascas das avelãs;
10. Triture as avelãs no processador até que virem um creme;
11. Ainda no processador, adicione o chocolate e o açúcar de confeiteiro;
12. Bata tudo e adicione um pouco de óleo vegetal e leite;
13. Acrescente a essência de baunilha;
14. Reserve;
15. Abra o pão até formar um retângulo;
16. Espalhe o creme sobre a massa;
17. Enrole como se fosse um rocambole;
18. Corte bem no meio do pão, mas mantenha um pedaço preso no topo;
19. Trance os pedaços com o recheio para cima;
20. Coloque em uma assadeira untada;
21. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 25 a 30 minutos;
22. Assim que dourar, retire do forno e sirva-se.

7. Pão doce com creme de chocolate e avelã

Ingredientes

• 1 tablete de fermento biológico fresco
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 150 ml de leite
• 50 g de manteiga
• 1/4 de xícara de óleo
• 1/3 de xícara de cream cheese
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 1 gema
• 500 g de farinha para pão
• 350 g de creme de avelã
• 150 g de avelã picada e tostada
• 100 g de coco ralado
• 1 ovo batido com 1 pitada de sal
• Açúcar cristal a gosto

Modo de preparo

1. No bowl da batedeira, misture o fermento biológico com 1 colher de sopa do açúcar mascavo;
2. Amasse com um garfo até virar uma pastinha e deixe descansar por 5 minutos;
3. Esquente o leite e derreta a manteiga nele;
4. Adicione essa mistura na batedeira;
5. Acrescente o óleo, o cream cheese, o sal, o ovo e a gema;
6. Misture tudo com um fuê;
7. Vá adicionando a farinha aos poucos;
8. Bata a massa até sovar bem;
9. Coloque a massa em uma tigela, cubra com plástico filme e leve para a geladeira;
10. Após 12 h, abra a massa até deixá-la com 0,5 centímetro de espessura;
11. Passe o creme de avelã por toda a massa;
12. Jogue avelãs por cima do creme;
13. Polvilhe coco ralado por cima;
14. Enrole a massa como se fosse um rocambole;
15. Corte fatias de cerca de dois dedos;
16. Encaixe as fatias uma em cima da outra em uma forma de pão coberta com papel manteiga;
17. Deixe descansar por cerca de 40 minutos;
18. Pincele um ovo por cima;
19. Polvilhe açúcar cristal por cima;
20. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos;
21. Retire do forno e sirva-se.

8. Pão doce com creme de avelã e morango

Ingredientes

• 1 caixa de morangos
• 1 pote de creme de avelã
• 3 baguetes pequenas

Modo de preparo

1. Misture os morangos picados no creme de avelã;
2. Corte as baguetes em pedaços com espessura de cerca de dois dedos, mas sem separar as partes;
3. Coloque a pasta de creme de avelã com morangos nos espaços do pão;
4. Embrulhe os pães em papel alumínio;
5. Leve para assar no segundo andar da churrasqueira, em calor indireto;
6. Após cerca de 10 minutos, retire da churrasqueira;
7. Decore com pedaços de morango e sirva-se.

Todas as receitas de pão doce com creme prometem ficar uma delícia e deixar todo mundo com água na boca. Agora, aproveite e confira também as receitas de pão recheado, para ter uma versão salgada para acompanhar o doce.