10 receitas de picolé de morango que são perfeitas para o verão

Em dias quentes, nada como um sorvete para refrescar! Estas receitas de picolé de morango são ideais para quem quer unir frescor e sabor em uma só sobremesa. Além da versão simples, só com a fruta, ainda tem opções cremosas e recheadas. Confira:

1. Picolé de morango simples e sem açúcar

Ingredientes

• 1 kg de morango

Modo de preparo

1. Corte 6 morangos em fatias finas e reserve;
2. Pique o restante dos morangos ao meio e leve ao liquidificador;
3. Bata até virar um “purê” de morango;
4. Coloque as fatias de morango em uma forma de picolé e em seguida despeje o purê de morango nas formas;
5. Coloque os palitinhos de madeira e leve ao congelador por cerca de 4 horas;
6. Retire do congelador e delicie-se!

2. Picolé cremoso de morango

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Ingredientes

• 10 morangos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Suco de 1/2 limão
• 1 caixa de creme de leite
• 1 gota de essência de morango
• 1 gota de corante vermelho

Modo de preparo

1. Pique os morangos e deixe-os de molho em um recipiente com o açúcar por 1 dia;
2. Adicione o suco de limão aos morangos e leve tudo ao liquidificador;
3. Bata até triturar os morangos, acrescente o creme de leite e bata até ficar mais espesso;
4. Adicione a essência de morango e o corante, bata novamente e coloque essa mistura nas formas de picolé;
5. Leve a forma ao congelador e sirva quando estiver congelado!

3.Picolé cremoso de morango com leite condensado

Ingredientes

• 1 bandeja de morangos
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

1. Coloque o morango, o leite condensado e o creme de leite em um liquidificador e bata até virar uma mistura homogênea;
2. Despeje essa mistura nas formas de picolé, coloque os palitos de madeira e leve ao congelador por cerca de 7 horas;
3. Molhe o fundo da forma com um pouco de água para facilitar na hora de desenformar e sirva geladinho!

4.Picolé de morango com a fruta

Ingredientes

• 250 g de morango
• 1 caixa de leite condensado
• Suco de 1/2 limão
• 150 ml de leite

Modo de preparo

1. Leve quase todo o morango ao liquidificador, acrescente o leite condensado, o suco de limão, o leite e bata até ficar homogêneo;
2. Pique o restante dos morangos em cubinhos e adicione a mistura do liquidificador;
3. Despeje essa mistura nas formas de picolé, coloque os palitos e leve as formas ao congelador por 6 horas;
4. Sirva quando estiver completamente congelado!

5. Paleta mexicana de morango

Ingredientes

• 350 g de morangos
• 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1/2 xícara de água
• Suco de 1 limão
• 1 caixa de leite condensado

Modo de preparo

1. Coloque os morangos, o açúcar, a água e o suco de limão em um liquidificador e bata até virar uma mistura homogênea;
2. Preencha cerca de 1/3 de quatro copos descartáveis de 180ml com a mistura do liquidificador;
3. Empilhe os copos descartáveis de 50ml em 4 montes de 8 copos e coloque-os nos copos com sorvete;
4. Embrulhe os copos com filme plástico para manter a sua posição e leve os copos ao freezer por cerca de 1 hora;
5. Retire o filme plástico e a pilha de copos de 50 ml e preencha a cavidade com o leite condensado;
6. Acrescente o restante da mistura de morango nos copos, coloque os palitos de madeira e leve os copos ao congelador por 24 horas;
7. Desenforme os sorvetes e sirva!

6. Picolé de morango com leite Ninho

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado
• 1 xícara de leite em pó
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 2 caixas de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 90 g de chocolate branco
• 1 caixa de morango picado
• 1/2 xícara de açúcar
• 350 g de chocolate ao leite derretido

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque o leite condensado, o leite em pó, o amido de milho e misture bem;
2. Adicione o creme de leite, o leite e o chocolate branco;
3. Cozinhe em fogo médio, sempre misturando, até começar a engrossar e reserve;
4. Em outra panela, cozinhe o morango e o açúcar por cerca de 8 minutos, cozinhe mexendo com cuidado;
5. Corte um dos lados de uma caixa de leite e despeje uma parte do creme de leite condensado dentro dela;
6. No meio, coloque a geleia de morango para formar o recheio, acrescente o restante do creme e depois misture levemente;
7. Envolva a caixa de leite com filme plástico;
8. Faça furinhos no filme plástico com uma faca nos locais onde você irá colocar os palitos de sorvete;
9. Coloque os palitos de sorvete e leve ao congelador por 12 horas;
10. Retire o filme plástico e corte o sorvete em pedaços, de acordo com a posição dos palitos;
11. Mergulhe os sorvetes no chocolate derretido e saboreie!

7. Picolé de morango saudável

Ingredientes

• 1 caixa de morango
• 3 colheres de sopa de adoçante em pó
• 300 g de iogurte grego

Modo de preparo

1. Coloque os morangos e o adoçante em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até virar uma geleia;
2. Preencha as formas de sorvete fazendo camadas com o iogurte grego e a geleia de morango, intercalando-os;
3. Coloque os palitos de sorvete e leve ao congelador por pelo menos 5 horas;
4. Sirva quando estiver congelado e aproveite!

8. Picolé de morango com iogurte

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de morangos picados
• 2 colheres de sopa de açúcar de coco
• Suco de 1/2 limão
• 400 g de iogurte grego

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o morango, o açúcar e cozinhe com a panela tampada em fogo médio;
2. Retire a tampa e amasse alguns morangos durante o cozimento;
3. Acrescente o suco de limão e cozinhe até virar uma calda mais espessa;
4. Quando atingir a consistência desejada, reserve e espere esfriar;
5. Coloque o iogurte grego e a geleia de morango nas formas de sorvete, intercalando as camadas;
6. Coloque os palitos de sorvete, leve as formas ao congelador por 12 horas e sirva!

9. Picolé de morango com chocolate

Ingredientes

• 500 ml de leite
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 25 g de pó para refresco sabor morango
• 2 xícaras de leite em pó
• 500 g de morangos picados
• 300 g de chocolate meio amargo
• 75 g de óleo de coco

Modo de preparo

1. Coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite, o pó sabor morango, o leite em pó em um liquidificador e bata por 3 minutos, até misturar bem;
2. Despeje o creme em copos descartáveis de 80 ml e distribua os morangos picados na mistura;
3. Leve os picolés ao congelador por cerca de uma hora, depois coloque os palitos de madeira e leve ao congelador novamente, por 6 horas;
4. Desenforme os sorvetes e reserve-os no congelador;
5. Derreta o chocolate no micro-ondas, esquentando por 30 segundos e mexendo, até que o chocolate esteja completamente derretido;
6. Adicione o óleo de coco ao chocolate e misture bem, até se tornar uma calda fina;
7. Despeje a calda de chocolate um recipiente alto e deixe esfriar;
8. Mergulhe os picolés na calda de chocolate e leve-os ao congelador novamente;
9. Sirva quando a casca estiver dura!

10. Picolé de morango gourmet

Ingredientes

• 500 ml de leite
• 400 ml de água
• 50 g de pó para pudim sabor morango
• 300 g de morango picado
• 1 copo americano de açúcar cristal
• 1 pitada de sal
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 200 g de leite condensado

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque o leite, a água, o pó para pudim em uma panela e misture bem;
2. Cozinhe essa mistura, mexendo constantemente, até ferver, e reserve;
3. Em outra panela, cozinhe o morango e o açúcar por cerca de 3 minutos, mexendo constantemente;
4. Misture essa calda de morango com o preparo de pudim;
5. Adicione o sal, a essência de baunilha, o leite condensado e mexa mais um pouco;
6. Coloque a mistura e os palitos de madeira em uma forma de picolé e deixe no congelador por cerca de 3 horas;
7. Desenforme e sirva!

Para se refrescar no verão com diversos sabores diferentes, confira estas receitas de picolé gourmet e deixe os dias quentes ainda mais deliciosos!