10 receitas de purê de abóbora cabotiá para se deliciar com praticidade

Deixe suas refeições muito mais sofisticadas com um toque adocicado que vai trazer um sabor irresistível! Com estas receitas de purê de abóbora cabotiá, você vai aprender a incrementar seus pratos de forma prática e deliciosa. Confira:

1. Purê de abóbora cabotiá simples

Ingredientes

• 500 g de abóbora cabotiá
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 e 1/2 colheres de sopa de manteiga
• Sal
• Pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Descasque a abóbora e, em seguida, pique-a em cubinhos;
2. Aqueça o azeite em uma panela;
3. Adicione a abóbora em cubos e refogue;
4. Cozinhe a abóbora por 20 minutos, mexendo e amassando bem até virar um purê homogêneo;
5. Desligue o fogo e adicione a manteiga. Misture bem;
6. Finalize temperando com sal e pimenta-do-reino;
7. Sirva e saboreie!

2. Purê de abóbora cabotiá com canela

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Ingredientes

• 1/4 de abóbora cabotiá
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Canela

Modo de preparo

1. Corte a cabotiá em pedaços, mantendo a casca e descartando as sementes;
2. Em um saco plástico, coloque a cabotiá e feche bem;
3. Coloque o saco de plástico com a cabotiá em um prato com água. Leve ao micro-ondas por cerca de 20 minutos;
4. Retire a abóbora do saco plástico e coloque em um recipiente;
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e canela a gosto;
6. Finalize amassando a abóbora com um garfo até incorporar os temperos e obter a textura desejada;
7. Agora, é só saborear!

3. Purê de abóbora cabotiá com maionese

Ingredientes

• 800 g de abóbora cabotiá descascada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho ralado
• 4 colheres de sopa de maionese
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• Sal

Modo de preparo

1. Coloque a abóbora já cortada em pedaços em uma panela com água e cozinhe por 20 minutos. Escorra e reserve;
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados;
3. Misture o refogado de alho e cebola com a abóbora cozida e mexa bem;
4. Adicione sal à mistura e cozinhe por mais 2 minutos;
5. Com o fogo desligado, adicione a maionese e mexa mais um pouco;
6. Finalize com a salsa picada;
7. Aproveite!

4. Purê de abóbora cabotiá com leite

Ingredientes

• 500 g de abóbora cabotiá
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal
• Azeite
• Leite

Modo de preparo

1. Comece descascando e picando a abóbora em cubinhos;
2. Em uma panela com água e sal, cozinhe a abóbora até que ela fique desmanchando com o garfo;
3. Escorra a abóbora e coloque em um recipiente;
4. Com a ajuda de um garfo, amasse bem a abóbora até obter a consistência desejada;
5. Refogue a cebola ralada em uma panela com azeite até dourar;
6. Coloque a abóbora amassada no refogado e adicione a manteiga. Misture bem;
7. Vá adicionando o leite aos poucos, até chegar ao ponto de sua preferência;
8. Por fim, acerte o sal e então é só saborear!

5. Purê de abóbora cabotiá com pimenta

Ingredientes

• 1/2 abóbora cabotiá
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• Azeite
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Pimenta dedo-de-moça
• Cebolinha picada

Modo de preparo

1. Retire as fibras e as sementes do interior da abóbora com uma colher;
2. Descasque a abóbora e pique-a em cubos;
3. Esquente o azeite em uma panela e adicione a manteiga;
4. Inclua a abóbora, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe em fogo alto;
5. Refogue tudo muito bem, até que a abóbora fique dourada e macia;
6. Adicione alho, cebola e pimenta dedo-de-moça e refogue mais um pouco;
7. Para finalizar o cozimento da abóbora, adicione água até cobrir a metade da altura dos ingredientes e cozinhe em fogo alto até começar a derreter;
8. No fim do cozimento, vá amassando a abóbora com a espátula até obter a consistência desejada;
9. Finalize salpicando cebolinha por cima do purê;
10. Sirva acompanhado do prato de sua preferência!

6. Purê de abóbora com coco

Ingredientes

• 300 g de abóbora cabotiá picada e descascada
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 dente de alho picado
• 1/4 de cebola ralada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 120 ml de água
• 3 colheres de sopa de coco ralado fresco
• Sal

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, derreta o óleo de coco e refogue a abóbora cabotiá até dourar;
2. Adicione o alho, a cebola e a manteiga e refogue mais um pouco;
3. Inclua a água e deixe cozinhar até secar;
4. Tempere com sal e vá amassando a abóbora para verificar o ponto. Cozinhe até que fique macia;
5. Com um garfo, amasse a abóbora ainda na frigideira até obter a textura de sua preferência;
6. Por fim, coloque o coco ralado e manteiga a gosto, para dar brilho;
7. Sirva com frango ou outro prato que desejar!

7. Purê de abóbora cabotiá com água

Ingredientes

• 1/2 abóbora cabotiá descascada e picada em cubos médios
• 150 ml de água
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de cebola ralada
• Noz-moscada
• Pimenta-do-reino
• Sal

Modo de preparo

1. Cozinhe a abóbora cabotiá em uma panela com água até que fique macia;
2. No liquidificador, coloque metade da cabotiá cozida e acrescente metade da água;
3. Para temperar, inclua a cebola e o alho, depois bata bem até obter uma consistência firme. Se necessário, acrescente água até obter a textura desejada;
4. Em seguida, despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo. Tempere com noz-moscada, pimenta-do-reino e sal. Cozinhe até chegar ao ponto de purê;
5. Depois disso, é só saborear!

8. Purê de abóbora cabotiá com requeijão light

Ingredientes

• 500 g de abóbora cabotiá
• 6 colheres de sopa de leite desnatado
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de requeijão light
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• Sal
• Noz-moscada
• Pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Descasque a abóbora, corte-a em cubos médios e retire as sementes;
2. Em uma panela com água fervente, adicione a cabotiá e sal. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até ficar macia;
3. Escorra a abóbora e coloque os pedaços em um recipiente raso;
4. Com um garfo, amasse a abóbora até que fique na consistência de purê;
5. Coloque a abóbora amassada em outra panela, leve ao fogo e acrescente o leite e o alho. Misture bem, até começar a ferver;
6. Adicione o requeijão, a noz-moscada e a pimenta-do-reino e mexa mais um pouco;
7. Finalize com cebolinha e saboreie!

9. Purê de abóbora com creme de leite

Ingredientes

• 600 g de abóbora cabotiá cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 400 ml de água filtrada
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• Sal

Modo de preparo

1. Primeiro, refogue a cebola e o alho com uma pitada de sal em uma panela com um fio de azeite quente;
2. Quando estiver levemente dourado, acrescente a abóbora e metade da água. Cozinhe com a panela tampada por cerca de 20 minutos ou até que fique bem macia. Se a água evaporar, vá acrescentando conforme necessário;
3. Com um mixer, processe a mistura na panela até que fique bem lisinha e cremosa;
4. Desligue o fogo, acerte o sal e acrescente o creme de leite, mexendo bem até que fique homogêneo;
5. Sirva como acompanhamento da sua refeição favorita!

10. Purê de abóbora cabotiá low carb

Ingredientes

• 1 abóbora cabotiá
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 e 1/2 xícaras de água filtrada
• Sal
• Noz-moscada
• Páprica doce defumada

Modo de preparo

1. Coloque a abóbora no micro-ondas por 10 minutos;
2. Parta a abóbora ao meio, corte-a em cubos e retire as sementes e as fibras;
3. Em uma panela, adicione metade da manteiga e refogue a cebola até dourar;
4. Depois, coloque a abóbora e a água e deixe cozinhar até que fique macia e a água seque;
5. Tempere com sal, noz-moscada e páprica doce defumada;
6. Bata tudo com um mixer até obter a textura desejada;
7. Finalize com o restante da manteiga e aproveite!

Versátil e deliciosa, a cabotiá pode ser saboreada de diversas formas, por isso não deixe de experimentar também estas receitas de abóbora assada!