10 receitas de queijo de kefir que são saborosos e mais saudáveis

Ainda pouco conhecido no Brasil, o kefir é uma bebida fermentada com o sabor semelhante ao de iogurte. Seus grãos são constituídos por uma associação de bactérias e leveduras benéficas à nossa saúde, que fermentam o leite e incorporam esses microrganismos a ele.

Agora que você já conhece um pouco mais sobre esse ingrediente, que tal aprender receitas de queijo de kefir para acrescentar essa opção saudável ao seu dia a dia?

1. Queijo de kefir básico

Bem prática e fácil, essa receita leva apenas três ingredientes em seu preparo: iogurte de kefir, leite e sal. Depois de misturar tudo, basta apenas coar com um pano e deixar na geladeira por tempo suficiente para obter a textura gostosa de queijo.

2. Queijo de kefir durinho e saboroso

Utilizando os mesmos ingredientes da receita anterior, o diferencial aqui são as proporções e o modo de preparo. Depois de pronto, a textura durinha do queijo fica ótima para servir como aperitivo com tomate e azeite ou do jeito que você preferir.

3. Queijo de kefir com orégano

O grande diferencial desse passo a passo é o orégano utilizado no preparo do queijo trazendo ainda mais sabor a receita. E, como você pode usar o formato de queijeira que preferir, fica fácil criar uma apresentação bem bonita para inovar na hora de servir.

4. Queijo mussarela de kefir

Já pensou em preparar sua própria mussarela para comer no lanche? Nesse passo a passo você aprende a fazer isso utilizando leite, mussarela, sal, iogurte de kefir, manteiga e maizena. Uma opção deliciosa e nutritiva para colocar no seu sanduíche.

5. Cream cheese de kefir temperado com azeite

Sendo uma variedade cremosa de queijo, o cream cheese é ótimo para passar em pães ou utilizar no preparo de diversos pratos. Nesse vídeo, ele é feito com iogurte de kefir, azeite, orégano e sal. E, além de mostrar essa receita deliciosa, uma dica do vídeo é como utilizar o soro do kefir para fazer sucos muito saudáveis.

6. Queijo de kefir com pimenta do reino e salsinha

Se você está com medo de fazer um queijo sem gosto, essa é a receita ideal para você! Nesse passo a passo, para incrementar ainda mais o sabor final, é utilizado leite, kefir coado, pimenta-do-reino, sal, salsinha e orégano. Além de deixar o queijo bem saboroso, esses temperos dão uma aparência ainda mais incrível a ele.

7. Queijo cottage feito com kefir

Apesar de muito parecido com as receitas anteriores, o segredo aqui é o modo de preparo que deixa o resultado mais molhadinho e parecido com o queijo cottage. E, por ter um sabor bem neutro, uma ideia nesse vídeo é a de utilizá-lo para comer com doces, como a goiabada, por exemplo.

8. Queijo de kefir com gelatina incolor

De forma bem prática e rápida, esse passo a passo utiliza iogurte de kefir, creme de leite, sal e gelatina incolor para ensinar a fazer uma receita deliciosa de queijo macio. Depois de pronto, basta cortar em cubinhos para ter um aperitivo nutritivo na hora da fome.

9. Queijo mussarela de kefir com 1 litro de leite

Se você busca economia, aqui você encontra isso! Com leite, mussarela, sal, iogurte de kefir, manteiga e amido de milho, esse vídeo mostra como fazer uma mussarela incrível. E, além de gostosa, essa opção rende bastante para fazer diversos lanches e pratos saborosos.

10. Cream cheese de kefir em apenas 1 minuto

Bem simples, essa receita de cream cheese leva apenas iogurte de kefir, azeite, sal e orégano. Por ter uma textura mais cremosa, essa é uma ótima opção para passar em torradas e servir de tira-gosto um prato nutritivo e gostoso aos seus convidados.

Muito fácil e prático de fazer, o queijo de kefir é uma opção mais saudável para usar no cotidiano e para acrescentar no preparo de outros pratos. Mas, se você está em busca de outras opções cheias de benefícios para a sua saúde, confira aqui receitas com amaranto e receitas com aveia em flocos.