Sopa de lentilha

5 porções 70min

Ingredientes

500 gramas de lentilha seca
100 gramas de bacon em cubinhos
2 dentes de alho picados ou amassados
1 cebola picada
2 linguiças calabresas cortada em rodelas finas
1 cenoura grande cortada em rodelas
Sal a gosto

Modo de preparo

Higienize as lentilhas e deixe de molho por 30 minutos.
Escorra a água e reserve as lentilhas.
Em uma panela grande, frite o bacon até dourar bem.
Adicione o alho, a acebola e deixe refogar.
Acrescente a lentilha, misture e deixe refogar por mais 3 minutos.
Junte a calabresa, a cenoura, misture bem e cubra com água (4 dedos acima da lentilha).
Deixe ferver por cerca de 20 minutos.
Caso precise, acerte o sal.
Agora é só servir. Bom apetite.

dicas do receiteria

A sopa de lentilha é uma refeição perfeita para ser feita no ano todo, mas ela ganha um destaque especial para as festas de fim de ano, principalmente na ceia do Ano Novo.
Acredita-se que o grão pode trazer muita fartura e dinheiro se consumido logo a após a virada do ano.
Para deixar o seu Réveillon ainda mais perfeito, não fure as superstições e confira receitas com lentilha para ter sucesso financeiro o ano todo.