7 receitas de torta dos anjos para uma sobremesa digna dos deuses

Escrito por Ana Flávia Massêo

Se você é fã de coco, as receitas de torta dos anjos a seguir têm tudo para te agradar! Com um modo de preparo muito fácil, ingredientes deliciosos e uma aparência superfofa, essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião. Confira:

1. Torta dos anjos simples

Ingredientes

3 ovos
250 g de coco ralado úmido
1/2 xícara de açúcar
1/2 colher de sopa de margarina
200 g de leite condensado
Óleo para untar

Modo de preparo

Em uma tigela, bata os ovos, depois adicione o coco e misture;
Acrescente o açúcar, a margarina e o leite condensado. Mexa até homogeneizar;
Unte uma forma redonda com óleo e espalhe essa massa dentro;
Leve ao forno por cerca de 40 minutos, retire da forma e sirva.

2. Torta dos anjos com bolacha champagne

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Ingredientes

2 caixas de leite condensado
200 ml de leite de coco
1 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa de amido de milho
300 ml de chantilly
400 g de bolacha champagne
100 g de coco em flocos

Modo de preparo

Em uma panela fora do fogo, misture o leite condensado com o leite de coco e o creme de leite;
Adicione o amido, mexa bem e leve ao fogo, misturando até o creme engrossar. Reserve para esfriar;
Em uma batedeira, bata o chantilly até ficar firme e, quando o creme estiver frio, despeje-o dentro, incorporando tudo;
Forre uma forma redonda de fundo removível toda com a bolacha, como se fosse a base de uma torta;
Com cuidado, espalhe o creme na forma com as bolachas, decore com o coco e leve para a geladeira por 5 horas;
Quando estiver bem firme, retire da forma e está pronto para saborear.

3. Torta dos anjos com leite integral

Ingredientes

Base da torta

3 claras
250 g de coco ralado seco
8 colheres de sopa de açúcar
Manteiga para untar

Creme

1 pacote de gelatina incolor
1 xícara de leite
1 xícara de coco ralado seco
1 caixinha de creme de leite
200 ml de leite de coco
1 caixinha de leite condensado
Coco ralado para decorar

Modo de preparo

Para a base, bata os ovos em uma tigela, depois adicione o coco e o açúcar e misture até formar uma base modelável;
Unte, com manteiga, uma forma redonda de fundo removível. Espalhe a massinha dentro, apertando o fundo e as laterais;
Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourar as bordas e reserve;
Em um pote, hidrate a gelatina com um pouco de água, depois leve ao micro-ondas por alguns segundos para ficar líquida;
No liquidificador, adicione o leite, o coco, a gelatina, o creme de leite, o leite de coco e o leite condensado. Bata até ficar homogêneo;
Despeje esse creme sobre a base da torta assada e leve ao congelador por 2 horas, depois deixe na geladeira por 4 horas;
Retire da forma, decore com mais coco por cima, se quiser, e sirva a torta.

4. Torta dos anjos com gelatina

Ingredientes

Base da torta

2 claras
200 g de coco ralado fino
3 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de água
Manteiga para untar

Recheio

1 pacote de gelatina em pó sem sabor
5 colheres de sopa de água
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 xícara de coco ralado
200 ml de leite de coco
1 caixinha de creme de leite
Coco em flocos para decorar

Modo de preparo

Para a base, em uma tigela, bata os ovos, adicione o restante dos ingredientes e misture com as mãos até formar uma base modelável;
Unte uma forma redonda de fundo falso com manteiga e espalhe essa massa no fundo e nas laterais, apertando bem;
Leve ao forno preaquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos ou até dourar as laterais e reserve;
Para o recheio, em um potinho, hidrate a gelatina com a água, depois dissolva no micro-ondas por 15 segundos;
No liquidificador, bata o leite com o açúcar, o coco, o leite de coco e o creme de leite até ficar homogêneo. Adicione a gelatina e bata novamente;
Despeje em uma tigela e leve essa mistura para a geladeira até ficar mais cremosa e consistente;
Coloque o recheio na base da torta, espalhe bem e deixe na geladeira por cerca de 4 horas;
Depois que ficar bem firme, retire da forma, decore com coco em flocos e é hora de saborear.

5. Torta dos anjos com leite Ninho

Ingredientes

Massa

3 claras
6 colheres de sopa de açúcar
300 g de coco ralado
100 ml de água

Creme

200 ml de leite de coco
1 caixinha de leite condensado
200 ml de leite
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de sopa de leite Ninho
1 pacote de gelatina sem sabor
5 colheres de sopa de água

Modo de preparo

Para a massa, em uma tigela, bata as claras com um fouet, adicione o açúcar e misture novamente;
Despeje em outra vasilha com o coco, acrescente a água e mexa com as mãos até dar liga;
Espalhe essa massa em uma forma de fundo removível, pressionando no fundo e nas laterais;
Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos ou até as bordas dourarem, depois reserve;
Para o creme, no liquidificador, adicione o leite de coco, o leite condensado, o leite, o creme de leite e o leite Ninho. Bata até ficar homogêneo;
Em um potinho, hidrate a gelatina com a água e dissolva por 20 segundos no micro-ondas. Adicione ao liquidificador e bata de novo;
Despeje o recheio sobre a massa assada e deixe na geladeira por 6 horas ou de um dia para o outro;
Retire da forma e está pronto para servir.

6. Torta dos anjos com açúcar refinado

Ingredientes

Base da torta

250 g de coco seco ralado
3 claras batidas
8 colheres de sopa de açúcar refinado
60 ml de água

Recheio

1 pacote de gelatina em pó sem sabor
5 colheres de sopa de água
200 ml de leite
2 colheres de sopa de açúcar refinado
1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
200 ml de leite de coco
200 g de coco seco ralado
50 g de coco ralado para decorar

Modo de preparo

Para a base, misture o coco com as claras, a água e o açúcar até virar uma massinha;
Em uma forma redonda de fundo removível, espalhe essa massa e aperte bem, forrando o fundo e as laterais;
Leve ao forno preaquecidos a 180 graus por cerca de 20 minutos ou até dourar nas bordas. Reserve;
Para o recheio, hidrate a gelatina com a água e leve ao micro-ondas por alguns segundos para dissolver;
No liquidificador, adicione o leite, o açúcar, o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco, depois bata até ficar homogêneo;
Acrescente a gelatina e o coco, bata rapidamente para misturar e despeje o recheio na massa assada já fria;
Deixe na geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar, retire da forma, decore com o coco e sirva.

7. Torta dos anjos com merengue

Ingredientes

Creme

1 lata de leite condensado
400 ml de leite
3 gemas peneiradas
2 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de essência de baunilha

Base

1 pacote de biscoito Maizena
150 g de manteiga derretida

Merengue

3 claras
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de amido de milho
100 g de coco ralado para decorar

Modo de preparo

Para o creme, misture todos os ingredientes em uma panela no fogo e mexa até engrossar. Reserve para esfriar;
Para a base, triture os biscoitos no processador até formar uma farofinha e despeje em uma tigela;
Enquanto mexe, adicione a manteiga, misturando até formar uma farofinha úmida;
Em uma forma de torta de fundo falso, espalhe essa massa no fundo e nas laterais, apertando para ficar firme, e reserve;
Para o merengue, em uma batedeira, adicione as claras, o açúcar e o amido. Bata até ficar firme;
Espalhe o creme dentro sobre a massa, cubra com o merengue e decore com o coco ralado;
Leve ao forno preaquecido a 200 graus até dourar, espere esfriar, retire da forma e está pronto para saborear.

Depois de preparar essa torta incrível, é só chamar os amigos e a família para experimentar! E se você quiser aprender novas opções com esse ingrediente, veja também receitas de bolo de coco e de doce de coco que são de dar água na boca!