10 receitas para dieta da sopa que vão te deixar mais saudável

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Apesar de ser necessário o acompanhamento de um profissional, fazer uma dieta baseada no consumo de sopas é uma forma de emagrecimento muito utilizada por quem quer um resultado rápido. Por isso, veja a seguir algumas receitas para dieta da sopa que te darão opções variadas para experimentar.

1. Sopa com carne

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Ingredientes

  • 500 ml de água
  • 1 xícara de carne de boi
  • 1 xícara de batata
  • 1 fatia de inhame
  • 1/2 xícara de abobrinha
  • 1/2 xícara de chuchu
  • 1 xícara de cenoura
  • Alho a gosto
  • Cebola a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela, comece refogando a carne com a cebola, o alho e um pouco de água;
  2. Depois que a carne dourar, coloque mais água e adicione os legumes;
  3. Coloque mais água até cobrir os legumes, tampe a panela e deixe ferver;
  4. Separe a carne em um prato, despeje os legumes com o caldo no liquidificador e bata até virar uma mistura homogênea;
  5. Passe, três vezes, esse líquido em peneiras para ficar com a consistência mais líquida e adicione mais água quente, se necessário;
  6. Sirva na hora ou guarde em potes na geladeira.

2. Sopa com frango

Ingredientes

  • 1/2 cebola picada
  • 1 chuchu
  • 1 xícara de abóbora
  • 1 cenoura
  • 1/2 repolho picado
  • 4 dentes de alho
  • 1 tomate picado
  • 250 g de peito de frango cozido e desfiado
  • Água

Modo de preparo

  1. Em uma panela, comece refogando a cebola com chuchu, abóbora e cenoura;
  2. Depois, adicione o repolho, cubra tudo com água e tampe a panela para ferver até os legumes ficarem macios;
  3. Passe o conteúdo da panela para um liquidificador e bata até virar uma mistura homogênea;
  4. Em outra panela, doure o alho, adicione o tomate, o peito de frango e o líquido batido;
  5. Misture tudo, deixe ferver e sirva.

3. Sopa com berinjela e pimentão

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Ingredientes

  • 1 berinjela
  • 1 maço de cebolinha
  • 1 nabo
  • 1 pimentão
  • 4 tomates
  • 1 maço de salsão
  • 3 xícaras de repolho
  • 1 cebola
  • 3 cenouras
  • 2 xícaras de vagem
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 sachês de caldo de galinha
  • 1 e 1/2 l de água

Modo de preparo

  1. Em uma panela de pressão, coloque o azeite, o alho e deixe dourar;
  2. Depois, acrescente a berinjela, a cebolinha, o nabo, o pimentão, o tomate, o salsão, o repolho, a cebola, a cenoura, a vagem, o caldo de galinha e a água;
  3. Deixe ferver até o nível dos ingredientes abaixar na panela, depois coloque a tampa para pegar pressão;
  4. Após 5 minutos na pressão, espere esfriar e abra a tampa;
  5. Sirva na hora ou guarde em potinhos na geladeira.

4. Sopa com abóbora e chuchu

Ingredientes

  • 2 chuchus
  • 1 repolho pequeno
  • 1 cenoura
  • 2 gomos de abóbora moranga
  • 400 g de peito de frango desfiado
  • 1/2 tomate picado
  • 1/2 cebola roxa
  • Alho a gosto
  • Salsinha a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela de pressão, adicione o chuchu, o repolho, a cenoura, a abóbora, cubra com água e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos na pressão;
  2. Passe o conteúdo da panela para o liquidificador e bata até virar uma mistura homogênea;
  3. Em outra panela, doure um pouco de alho com azeite, depois adicione a cebola, o tomate, a salsinha, a cebolinha e o frango;
  4. Depois de refogar os ingredientes, adicione o líquido do liquidificador, misture tudo e sirva.

5. Sopa com brócolis e cenoura

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Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 3 xícaras de brócolis
  • 1 abobrinha picada
  • 1 cenoura picada
  • 2 xícara de abóbora
  • 2 tomates sem pele e sem semente
  • 2 peitos de frango
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de chá de alecrim
  • 1 e 1/2 l de caldo de frango
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela de pressão, refogue o alho e a cebola com azeite;
  2. Depois, adicione brócolis, abobrinha, cenoura, abóbora, tomate, frango, louro, alecrim, sal, pimenta e o caldo de frango;
  3. Feche a tampa e, quando pegar pressão, deixe cozinhar por cerca de 20 minutos;
  4. Separe os peitos de frango, acrescente todo o restante no liquidificador e bata até virar um líquido homogêneo;
  5. Coloque o frango, novamente, na panela, tampe e chacoalhe para desfiar a carne;
  6. Despeje o conteúdo do liquidificador na panela com o frango, ajuste o tempero e sirva.

6. Sopa com agrião e aipo

Ingredientes

  • 2 folhas de louro
  • 1 berinjela picada
  • 1 nabo picado
  • 2 maços de cheiro-verde
  • 2 maços de agrião
  • 2 pimentões picados
  • 1 repolho picado
  • 3 tomates picados
  • 1 aipo picado
  • 2 cenouras picadas
  • 2 caldos de carne
  • 3 dentes de alho
  • 2 cebolas picadas
  • 2 l de água
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  1. Comece refogando o salsão no azeite, depois acrescente cebola, alho, cenoura, vagem, pimentão e mexa bem;
  2. Depois, acrescente o restante dos ingredientes, deixando o tomate e o repolho por último;
  3. Coloque a água com o caldo de carne até cobrir todos os ingredientes e ajuste o tempero;
  4. Por fim, adicione o cheiro-verde, deixe tudo cozinhar e sirva.

7. Sopa com repolho roxo

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Ingredientes

  • 1 berinjela picada
  • 1 nabo picado
  • 2 maços de cebolinha
  • 2 latas de extrato de tomates
  • 1 maço de salsão
  • 1 repolho picado
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 1 cebola picada
  • 3 cenouras cortadas
  • 2 xícaras de vagem picada
  • 2 l de água
  • Sal a gosto
  • Alho a gosto
  • Coentro a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela grande, comece refogando o aipo no azeite, depois adicione cebola, cenoura e alho;
  2. Acrescente todos os outros ingredientes e cubra com água;
  3. Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos e depois sirva.

8. Sopa com couve

Ingredientes

  • 2 folhas de couve picadas
  • 1/2 cebola picada
  • 1 repolho picado
  • 500 g de frango desfiado
  • 1 tablete de caldo de carne
  • Tempero a gosto
  • Azeite
  • Água

Modo de preparo

  1. Em uma panela, refogue a cebola no azeite e adicione os temperos que preferir;
  2. Acrescente o frango, deixe dourar um pouco e adicione a couve e o repolho;
  3. Coloque água até cobrir, adicione o tablete de caldo e deixe ferver;
  4. Ajuste o tempero e sirva.

9. Sopa com batata doce

Ingredientes

  • 2 peitos de frango
  • 2 cenouras
  • 1 cabeça de alho
  • 5 batatas baroa
  • 1 batata doce
  • 1 cebola
  • Salsinha a gosto
  • Cebolinha a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela de pressão, cozinhe a cenoura e as batatas com água para amolecer;
  2. Em outra panela de pressão, refogue o frango com o alho amassado, sal, cebola, salsinha, cebolinha e água;
  3. Coloque as batatas com a cenoura no liquidificador e bata com água;
  4. Depois que o frango estiver cozido, balance a panela para desfiar a carne;
  5. Despeje o conteúdo do liquidificador na panela com carne, misture bem e sirva.

10. Sopa verde

Ingredientes

  • 5 folhas de couve
  • 1 abobrinha picada
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de chia
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 500 ml de água
  • Sal a gosto
  • Azeite
  • Tempero a gosto

Modo de preparo

  1. Comece cozinhando a abobrinha e depois acrescente todos os ingredientes no liquidificador;
  2. Quando a mistura ficar homogênea, despeje em uma panela e deixe ferver;
  3. Adicione azeite e tempero a gosto, misture bem e sirva.

Com ingredientes saborosos e que dão uma sensação de saciedade, essa dieta é uma boa opção para quem busca emagrecer. Mas se o seu objetivo for diminuir o consumo de carboidratos, confira essa seleção de receitas para dieta cetogênica.

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