1 h
fácil
07 porções
4 ovos (claras e gemas separados)
180 gramas de chocolate meio amargo
Açúcar de confeiteiro para finalizar (opcional)
Em uma batedeira, bata as claras em neve
Sem parar de bater, adicione as gemas gradualmente até formar um creme fofo
Derreta o chocolate no micro-ondas (ou em banho-maria)
Junte metade da mistura da batedeira e misture delicadamente
Acrescente o restante, misture com cuidado até incorporar
Transfira para uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos
Deixe esfriar, desenforme, salpique açúcar de confeiteiro por cima e sirva. Bom apetite!
Você pode cobrir com uma ganache de chocolate meio amargo ou com doce de leite. Sirva com uma bola de sorvete de creme ou um chantilly.