20 min
fácil
06 porções
2 pepinos japoneses
150 gramas de tomate-cereja
200 gramas de queijo minas frescal
Orégano a gosto
Azeite extra virgem a gosto
1/2 cebola roxa
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Retire as pontas do pepino, corte na diagonal ou em rodelas e transfira para um recipiente
Corte os tomates-cerejas ao meio e junte com o pepino
Corte rodelas da cebola roxa, coloque em um recipiente com água e gelo e deixe de molho por 10 minutos
Corte o queijo em cubinhos
Transfira as cebolas e o queijo para o recipiente com o pepino e o tomate
Tempere com azeite, sal, pimenta, orégano, o suco de limão e misture bem
Agora é só servir. Bom apetite!
Sirva com torradas ou fatias de pão rústico. Servir acompanhando um grelhado também fica muito bom.