Pão fácil sem glúten e lactose

90min 10 porções

ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 xícara de chá de leite de coco
• 1 xícara de chá de água
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
• 1/2 xícara de chá de polvilho doce
• 1/2 xícara de chá de fubá
• 1 colher de sopa de açúcar demerara
• 1 colher de chá de sal marinho, ou mais, se preferir
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Misture o leite de coco na água. Depois, no liquidificador, junte todos os ingredientes, exceto o fermento;
3. Depois, coloque o fermento e bata mais uma vez, apenas para misturar;
4. Despeje a massa em uma forma para pães untada com azeite e farinha de arroz;
5. Reserve o pão e deixe crescer em local abafado, até dobrar de tamanho. Quando a massa estiver bem aerada, coloque para assar em forno médio, preaquecido a 180 ºC, por cerca de 30 minutos ou até que o pão esteja totalmente assado;
6. Sirva e aproveite!

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