Feito com coco fresco e água quente, esse preparo rende um leite vegetal simples, natural e muito versátil. Dá para usar em vitaminas, doces, molhos e até moquecas, com um sabor mais fresco do que as versões prontas.
Ingredientes
500ml
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes do leite de coco;
Receiteria
Quebre os pedaços do coco, com casca, e leve-os para o liquidificador. Acrescente a água e deixe de molho por cerca de 2 minutos;
Receiteria
Ligue o liquidificador e bata muito bem, até virar um líquido branco (cerca de 3 minutos);
Receiteria
Em seguida, abra um coador de pano sobre um recipiente e despeje a mistura. Coe a fibra e aproveite apenas a parte líquida;
Receiteria
Após coar boa parte do líquido, segure as pontas do pano, torça e aperte a massa de coco no coador para sair mais leite até secar;
Receiteria
Pronto! Agora você tem um leite de coco caseiro que vai bem em vitaminas, doces, molhos e até moquecas. Bom apetite!
Boa alternativa com baixa caloria, ideal para quem busca opções leves. Fonte de potássio, ajudando na saúde muscular e cardiovascular. Com quase nenhuma gordura, é uma escolha interessante para dietas balanceadas.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
0g
0%
gorduras saturadas
0g
0%
colesterol
0g
0%
sódio
1.3mg
0%
carboidratos
1.2g
0.4%
fibras
0.3g
1.2%
açúcares totais
0.2g
0.4%
proteínas
0.2g
0.4%
vitamina C
0.8mg
0.9%
cálcio
8mg
0.7%
ferro
0.03mg
0.3%
potássio
54mg
1.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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Aprenda a conservar e utilizar o leite de coco caseiro de forma prática e eficiente.
Esse leite de coco caseiro dura até 3 dias, mas deve ser conservado na geladeira. Ou, você pode congelar por até 3 meses.
Lembre-se que o leite de coco terá uma consistência e cor diferentes do industrializado.
Você pode colocar o leite de coco em forminhas de gelo e usar para o preparo de frapês.
Não sabe o que fazer com o bagaço? Prepare uma farofa de coco, uma cocadinha caseira ou até bolos.
Sabe aquela receita que leva leite de coco? Para deixar o preparo um pouco mais prático, recomendamos congelar porções (200 gramas de coco seco fresco), assim, quando você precisar, pode descongelar no liquidificador e logo bater.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
