Prática, rápida e perfeita para o dia a dia, a batata-doce na panela de pressão é aquela receita coringa que salva qualquer refeição. Em poucos minutos, você garante uma textura macia e sabor natural, ideal para acompanhar carnes ou montar pratos simples e nutritivos.
Ingredientes
780gramas
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada e seus ingredientes para esse preparo sinônimo de facilidade! Lave bem as batatas-doces para remover qualquer sujeira da casca;
Receiteria
Em seguida, coloque as batatas-doces inteiras na panela de pressão e adicione também a água;
Receiteria
Tampe a panela de pressão corretamente e leve ao fogo médio até começar a pegar pressão. Após pegar pressão, conte 16 minutos de cozimento;
Receiteria
Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Abra a panela com cuidado após a saída total da pressão. Verifique a textura das batatas com um garfo. Caso prefira mais macias, leve novamente ao fogo por mais 3 minutos sob pressão;
Receiteria
Escorra a água da panela, corte nos tamanhos e formatos desejados e sirva as batatas-doces ainda quentes. Bom apetite!
Rica em carboidratos e fibras, é uma boa opção energética e ajuda na digestão. O potássio contribui para a saúde do coração. Saborear sem exagero, especialmente se estiver controlando a ingestão calórica.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
0.1g
0.2%
gorduras saturadas
0g
0%
colesterol
0g
0%
sódio
5mg
0.3%
carboidratos
18.4g
6.1%
fibras
2.2g
8.8%
açúcares totais
3.7g
7.4%
proteínas
0.6g
1.2%
vitamina C
12.8mg
14.2%
cálcio
17mg
1.3%
ferro
0.2mg
1.4%
potássio
135mg
2.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Confira algumas dicas para preparar a batata-doce na panela de pressão de forma ideal.
Higienização das batatas
O melhor modo de lavar as batatas é utilizando uma escova de cozinha com cerdas macias, esfregando delicadamente toda a superfície. Esse cuidado ajuda a remover resíduos de terra e pequenas impurezas sem danificar a casca. Como ela será cozida inteira, uma boa higienização faz toda a diferença no resultado final.
Toque extra de sabor
Se quiser dar um toque extra de sabor, acrescente ervas aromáticas como louro ou alecrim à água do cozimento. Durante o preparo, elas liberam um perfume suave que deixa as batatas ainda mais agradáveis e saborosas. Também é possível combinar as ervas com alguns grãos de pimenta ou dentes de alho para criar um aroma ainda mais especial.
Benefícios da casca
A casca da batata-doce ajuda a preservar seus nutrientes durante o cozimento e ainda é uma excelente fonte de fibras e vitaminas. Por isso, sempre que possível, prepare e consuma a batata com a casca, desde que ela esteja bem higienizada. Além de agregar valor nutricional à refeição, a casca também contribui para uma textura mais interessante e reduz o desperdício de alimentos.
Com as batatas já cozidas, que tal preparar um purê de batata-doce light? Garanta esse acompanhamento delicioso para suas refeições do dia a dia!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
