Coxinha de batata doce

Lista de ingredientes

• 2 batatas doces (cerca de 450 g) ⁣
• 7 colheres de sopa de aveia em flocos finos⁣
• 1 ovo⁣
• Sal e temperos a gosto⁣
• Azeite de oliva para pincelar⁣
• Frango cozido desfiado e temperado para o recheio⁣

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas e amasse-as.
2. Adicione o sal, os temperos que desejar, aveia e misture.
3. Em seguida, adicione o ovo e misture mais.
4. Leve para geladeira por cerca de 40 minutos.
5. Depois, pegue uma porção da massa e abra com as mãos.
6. Acrescente uma pequena porção do frango e modele no formato de coxinha.
7. Leve a geladeira por mais 30 minutos.
8. Retire e pincele azeite de oliva em cada uma.
9. Asse na air fryer ou no forno convencional a 200° graus por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Receita por Mariana Prado (Delícias fit by Mari).