Panqueca de frango fácil

Modo de preparo do recheio

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes do recheio;
2. 

   Receiteria

   Cozinhe o peito de frango em uma panela de pressão com o caldo de galinha na água;
3. 

   Receiteria

   Desfie o frango e reserve;
4. 

   Receiteria

   Leve uma panela ao fogo médio, adicione o azeite e doure a cebola e o alho;
5. 

   Receiteria

   Junte o frango, a pimenta, o sal e a salsinha;
6. 

   Receiteria

   Deixe refogar por 5 minutos e mexa periodicamente; na sequência, acrescente ¼ da lata de molho de tomate, misture e reserve.

Modo de preparo da massa e montagem

1. 

   Receiteria

   Reúna todos os ingredientes da massa;
2. 

   Receiteria

   Bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos e reserve;
3. 

   Receiteria

   Unte uma frigideira de teflon com manteiga e leve-a ao fogo;
4. 

   Receiteria

   Faça uma camada uniforme e não muito grossa de massa e deixe dourar dos dois lados. Repita o processo até acabar a massa;
5. 

   Receiteria

   Coloque uma ou duas colheres de recheio no centro da massa e enrole;
6. 

   Receiteria

   Repita o processo com todas as panquecas e coloque-as em uma forma ou refratário;
7. 

   Receiteria

   Aqueça o molho de tomate e coloque por cima das panquecas. Salpique parmesão ralado e leve-as para assar em forno preaquecido a 180°C por 5 minutos;
8. 

   Receiteria

   Está pronto para servir. Bom apetite!