A dieta low carb se baseia na redução dos carboidratos para gerar o emagrecimento. É uma estratégia nutricional que vem sendo cada vez mais utilizada pelas pessoas. Os lanches low carb vão desde pães até preparos mais elaborados, como tortas e muffins. Confira uma seleção de receitas salgadas e doces para incluir no cardápio do dia a dia!
Vá direto ao tipo de receita que você procura:
Pães low carb
Para fazar essa opção de pão de frigideira low carb, é preciso misturar ovo, farinha de amêndoas, psyllium, azeite, sal, temperos, fermento e sementes. A massa é levada para a frigideira para dourar dos dois lados, depois é só rechear com os ingredientes que preferir.
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Já aqui, você aprende como fazer um pão mais tradicional, assado no forno. Para testar, você vai precisar de ovos, queijo ralado, creme de leite, farinha de oleaginosas, psyllium, sal e fermento em pó.
Procurando uma versão bem nutritiva? Aposte nesse pão que leva farinhas de amêndoas e de linhaça dourada, além de grãos e sementes. Como a massa é feita no liquidificador, essa é uma receita bem rápida de fazer.
Nessa receita, as sementes de abóbora são usadas tanto para compor a massa quanto para decorar o pão. Aqui, a farinha escolhida é a de amêndoas. Além disso, a dica é acrescentar queijo parmesão ou meia-cura para um toque extra de sabor.
E que tal usar a própria abóbora no preparo do seu pão low carb? Além de dar um gostinho especial, esse ingrediente deixa a massa com uma cor muito apetitosa. Além dele, a receita também leva mix de grãos e sementes e farinhas de amêndoas, grão-de-bico e linhaça dourada.
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O pão pita já é uma opção bem leve, mas fica ainda mais com os ingredientes usados nessa receita. Para preparar, você vai precisar de farinha de coco, psyllium, bicarbonato de sódio, sal, azeite e água morna. Vale a pena testar!
Tortas low carb
A massa dessa torta leva palmito, ovos, creme de leite, noz-moscada, queijo ralado, cebolinha, sal e pimenta-do-reino. Basta misturar tudo, transferir para uma forma, salpicar parmesão e deixar assar por 30 minutos ou até dourar.
Já essa receita aposta na combinação de couve-flor e frango desfiado como ingredientes principais. Além deles, tomate pelado, farinhas de aveia e de coco, alho-poró, parmesão ralado e temperos também são usados no preparo.
O recheio de carne moída é um clássico das tortas, por isso aqui você aprende uma versão low carb dessa receita. Para um resultado ainda mais saboroso, a carne é combinada com cebola, cenoura e tomate picados.
Para rechear essa torta de atum, você vai precisar do peixe enlatado, cebola, tomate e cebolinha. A massa também é bem saborosa, pois aposta na combinação de ovos com creme de leite, mussarela, azeite, sal e fermento, além de parmesão para finalizar.
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Já pensou em preparar uma torta doce low carb - e, ainda por cima, de frigideira? Sinônimo de praticidade, essa receita fica pronta bem rápido. Anote os ingredientes necessários: maçã, ovo, farinha de amêndoas, creme de leite, canela, manteiga, adoçante e fermento em pó.
A torta banoffee faz sucesso, e aqui você aprende como preparar uma versão low carb dessa delícia. Como a receita é feita em três etapas, o passo a passo não é tão rápido. Mas o resultado é delicioso e vale a pena o trabalho!
Outros lanches low carb
Nada melhor que uma pizza como lanche, não é mesmo? Aqui, você aprende a preparar a melhor massa low carb, e o recheio fica ao seu critério. Use a criatividade!
Já nesta versão, a pizza low carb ganha uma praticidade, porque é feita na frigideira e fica pronta em apenas 20 minutos. Confira!
Essa é uma receita simples e gostosa de muffin de brócolis low carb. O preparo começa misturando ovos, água, azeite, viangre, alho, sal, pimenta e salsinha. Depois, é a hora de adicionar brócolis, frango, parmesão, farinha e fermento. A massa é colocada em forminhas e levada ao forno por 30 minutos.
Mais uma receita de muffin low carb, dessa vez recheado apenas com frango refogado e desfiado. Além da carne, você vai precisar também de ovos, leite, farinha de coco, parmesão, azeite, fermento, sal e pimenta-do-reino para testar essa receita em casa.
A massa desse salgado é preparada com ovos, farinhas de amêndoas e de grão-de-bico, psyllium, azeite, água morna, fermento e temperos. Depois de misturar tudo, basta transferir para uma forma, rechear conforme sua preferência e deixar assar por meia hora.
Já aqui, a dica é preparar um salgado proteico, low carb e superfácil de fazer. A receita leva apenas ovos, frango, espinafre, farelo de aveia, requeijão vegano, sal e temperos. Misture tudo, leve para assar em forminhas de silicone e está pronto!
Essa panqueca low carb é feita com ovos, parmesão ralado, requeijão light e fermento em pó. Para preparar, é só bater todos os ingredientes e levar a massa para a frigideira até dourar dos dois lados. O recheio fica por conta de uma carne moída ao molho de tomate bem temperadinha.
Prefere uma panqueca doce para o lanche? Então aposte nessa versão recheada com chocolate. Para a massa, você vai precisar apenas de ovo, farinha de amêndoas e farinha de coco. Simples, low carb e muito gostosa!
Para fazer a massa dessa pizza low carb, primeiro é preciso triturar a couve-flor, depois misturar com ovo, sal e queijo parmesão. O recheio combina molho de tomate com mussarela, tomate em rodelas e ervas. O resultado é um lanche delicioso que vai te conquistar!
Que tal combinar bacalhau e alho-poró no preparo de uma quiche low carb e extremamente cremosa? Aqui, as farinhas usadas na massa são a de linhaça dourada e a de castanha-de-caju. É a receita perfeita para servir naquele lanche especial, seja com amigos ou familiares.
Esse biscoito low carb é feito com uma massa de farinha de amendoim, coco ralado, ovos, pasta de amendoim, manteiga e açúcar de coco. O preparo consiste em misturar todos os ingredientes, moldar bolinhas e levar ao forno por 30 minutos.
A massa desse bolinho low carb é composta por ovo, xilitol, óleo de coco, farinha de amêndoas, coco ralado, nozes e fermento em pó. Depois de misturar os ingredientes, a massa é assada em forminhas de cupcake por cerca de 17 minutos. O resultado é um lanchinho leve e muito gostoso!
Essas receitas provam que é possível apostar em preparos gostosos sem fugir da dieta. As opções são inúmeras e podem ser compostas com ingredientes diversos, como queijos e legumes. Para continuar variando o cardápio, veja também receitas de almoço low carb e doces low carb!
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Oi, sou a Letícia! Desde criança, aprendi a gostar de cozinhar observando minha mãe, uma cozinheira de mão cheia. Hoje, morando com amigas, preparo minhas refeições do dia a dia e, nos fins de semana, adoro fazer pratos mais elaborados para compartilhar com elas. Esses são momentos de afeto que não abro mão!
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