Pão pita low carb

Ingredientes

• 1/4 de xícara de chá de farinha de coco branca
• 1 colher de sopa de psyllium
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 xícara de chá de água morna
• Azeite para cozinhar

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione a farinha de coco, o psyllium, o bicarbonato e o sal. Misture bem.
2. Acrescente o azeite e a água e misture com as mãos, amassando por cerca de 1 minuto.
3. Molde em formato de bola e deixe descansar por 10 minutos.
4. Corte a massa em 4 pedaços iguais, coloque cada um entre 2 folhas de papel manteiga e abra com um rolo (cerca de 4 mm ou na espessura que preferir).
5. Corte as massas em um formato redondo.
6. Esquente uma panela antiaderente (ou de ferro) no fogo médio, despeje um pouquinho de azeite, coloque a massa e deixe cozinhar por cerca de 1 a 2 minutos.
7. Vire e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
8. Repita o processo com todos os pães.
9. Agora é só servir com o recheio que preferir. Bom apetite.

Receita de @lowcarb.ione