Muffin low carb de brócolis

Name: Muffin low carb de brócolis
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 ovos; 1/4 de xícara de chá de água; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de vinagre de maçã; 2 dentes de alho picados; 1/3 de xícara de chá de farinha de amêndoas; 1/2 xícara de chá de parmesão ralado; 2 xícaras de chá de brócolis cozido no vapor e picado; Peito de frango moído; 1/2 colher de sopa de fermento em pó; Sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa e salsinha a gosto; Gergelim preto (opcional)

8 porções

50min

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Modo de preparo

Em um recipiente, bata levemente os ovos e acrescente a água, o azeite, o vinagre, o alho, o sal, as pimentas e a salsinha.
Coloque a farinha, o parmesão, o brócolis, o frango e o fermento, depois misture bem até tudo ficar incorporado.
Transfira a massa para as forminhas e finalize salpicando o gergelim.
Leve ao forno preaquecido a 180º por cerca de 30 minutos ou até ficarem douradinhos.
Agora, é só servir. Bom apetite.

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