Cremoso, leve e muito prático de preparar, esse creme combina com diferentes acompanhamentos e deixa qualquer refeição mais aconchegante. A textura fica superaveludada e o preparo é perfeito para aqueles dias em que queremos algo rápido, versátil e cheio de sabor.
ingredientes
3porções
Conversor de Medidas
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modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe os ingredientes e organize a bancada. Descasque as batatas e corte-as em cubos médios;
Receiteria
Coloque as batatas na panela de pressão, cubra com água e acrescente o sal;
Receiteria
Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e escorra toda a água;
Receiteria
No liquidificador, coloque o leite, a maionese, o requeijão e as batatas cozidas. Bata por cerca de 2 minutos até formar um creme bem liso e homogêneo;
Receiteria
Transfira para uma travessa e sirva como acompanhamento ou molho para carnes, frangos, massas ou legumes. Aproveite!
Uma opção cremosa com aporte de cálcio, contribuindo para a saúde óssea. O teor de sódio é elevado, merecendo atenção de quem monitora o consumo. Saboreie com equilíbrio, aproveitando seu reconfortante sabor.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.9g
10.6%
gorduras saturadas
2.1g
10.5%
colesterol
0g
0%
sódio
309.9mg
12.9%
carboidratos
9.1g
3.0%
fibras
0.4g
1.6%
açúcares totais
1.8g
3.6%
proteínas
3.3g
6.6%
vitamina C
2.5mg
2.8%
cálcio
73.8mg
5.7%
ferro
0.14mg
1%
potássio
133.1mg
2.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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O segredo para um creme de batata inesquecível começa na escolha do ingrediente principal, preferindo variedades mais farináceas como a batata inglesa comum, que absorve melhor os complementos e resulta em uma textura superaveludada. Após o cozimento na pressão, é fundamental escorrer completamente a água para garantir que a consistência final fique bem encorpada e longe de um aspecto aguado.
No momento de bater, uma dica de ouro é aquecer levemente o leite antes de despejar no liquidificador com a maionese e o requeijão, o que evita choques térmicos e ajuda a manter a massa extremamente sedosa e brilhante. Para elevar o nível do prato e trazer uma camada extra de sabor, adicionar um bom queijo ralado na hora da mistura faz toda a diferença no resultado.
Esta opção versátil combina perfeitamente como molho para carnes grelhadas, frangos suculentos e até mesmo para chuchar pães e torradinhas crocantes em noites mais frias. E se você adora essa proposta de acompanhamentos práticos e reconfortantes para a sua mesa, precisa conhecer também o purê de mandioquinha, que entrega uma cremosidade espetacular com um toque adocicado irresistível.
Cozinho movida pelo afeto, pela curiosidade e pela beleza dos alimentos, transformando ingredientes simples em pratos que acolhem, encantam e despertam memórias. Após escolher a nutrição, busco compreender a comida para além do sabor, unindo saúde, estética e história em cada criação!
