Clássica e cheia de sabor, a salada Caesar combina crocância e cremosidade na medida certa. O molho marcante faz toda a diferença. Ideal como entrada ou refeição leve. Versátil e muito apreciada. Uma opção elegante e deliciosa.
ingredientes
3porções
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Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em um recipiente, coloque o frango e tempere com sal, pimenta, metade do suco de limão. Deixe marinar por alguns minutos;
Receiteria
Pique o filé de anchova bem picadinho, transfira para um recipiente, adicione o alho, metade do parmesão ralado, metade do azeite, o restante do suco de limão, a maionese, o sal, a pimenta e misture bem até formar um molho. Reserve na geladeira;
Receiteria
Em uma frigideira, esquente o restante do azeite e grelhe o frango dos dois lados;
Receiteria
Corte o filé em tirinhas e dê mais uma leve dourada. Reserve;
Receiteria
Higienize a alface, vá rasgando as folhas grosseiramente e disponha em uma travessa;
Receiteria
Adicione o molho, misture bem e finalize com o parmesão, as tirinhas de frango e os croutons;
Boa fonte de proteínas, ideal para quem busca saciedade. A presença de cálcio contribui para a saúde óssea. No entanto, o sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a ingestão de sal. Saboreie com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
14.2g
21.8%
gorduras saturadas
4.3g
21.5%
colesterol
0g
0%
sódio
475.7mg
19.8%
carboidratos
15.6g
5.2%
fibras
1.2g
4.8%
açúcares totais
3.1g
6.2%
proteínas
15.6g
31.2%
vitamina C
3.2mg
3.6%
cálcio
71.5mg
5.5%
ferro
0.49mg
3.5%
potássio
159.5mg
3.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
