Testada por Carlos Lopes atualizada em 24/07/2024
6 a 8 porç.
20min
Ingredientes
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Modo de preparo
- Reúna todos os ingredientes;
![Ingredientes da salada de berinjela crua reunidos.]()
Receiteria
- Lave bem as berinjelas e corte-as em rodelas pequenas ou cubinhos;
![Tigela com berinjela crua cortada em cubos.]()
Receiteria
- Cubra toda a berinjela com água, vinagre e uma pitada de sal. Deixe de molho por cerca de 2 horas;
![Tigela com berinjela crua em cubos junto de recipientes com vinagre e sal ao lado.]()
Receiteria
- Retire a berinjela da água com vinagre, deixe-a escorrer e seque com um guardanapo;
![Berinjela crua escorrendo em uma peneira.]()
Receiteria
- Adicione os tomates, a cebola, o pimentão e as azeitonas em pedaços e misture;
![Ingredientes da salada de berinjela crua misturados em uma tigela.]()
Receiteria
- Tempere com sal, azeite, cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino e vinagre;
![Salada de berinjela crua com vinagre e azeite em recipientes ao lado.]()
Receiteria
- Agora é só servir. Bom apetite!
![Salada de berinjela crua em um prato azul grande.]()
Receiteria
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anote aí...
A salada de berinjela crua pode ser preparada com um dia de antecedência, assim o tempero ficará ainda mais marcante.
Para uma refrescância interessante, acrescente fatias de pepino e hortelã. Fica uma delícia!
A berinjela é um legumes rico em vitaminas e nutrientes, perfeita para incluir em uma alimentação equilibrada e cheia de sabor.
feito com por
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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