Berinjela assada simples

Berinjela assada simples

40min

4 porções
Dificuldade
Fácil
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Lista de ingredientes

  • ¼ de xícara de chá de azeite
  • 2 colheres de sopa de mel
  • ½ colher de chá de cominho
  • ½ colher de chá de sal
  • 2 berinjelas

Modo de preparo

  1. Reúna todos os ingredientes;
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  2. Coloque o azeite, o mel, o cominho e o sal em uma vasilha e misture bem;
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  3. Lave as berinjelas, corte-as ao meio e, na polpa, faça cortes superficiais (tipo jogo da velha) para que o molho penetre melhor;
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  4. Coloque as berinjelas numa assadeira com as polpas viradas para cima e, com a ajuda de uma colher, espalhe o molho sobre elas;
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  5. Asse-as em forno pré-aquecido a 200º graus por cerca de 30 minutos ou até as berinjelas ficarem macias e douradas;
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  6. Agora é só servir. Bom apetite!
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Você pode adicionar alho amassado ao molho, fica delicioso! Outros temperos também são bem-vindos, como pimenta-do-reino, páprica e o que mais lhe apetecer. No entanto, não substitua o mel, pois é ele quem tira o amargor da berinjela. Caso queira incrementar a receita, para além dos temperos, aposte no queijo ralado ou fatiado. Aproveite!