4 porções
50min
Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes;
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Descarte as extremidades das berinjelas e corte-as em fatias verticais finas;
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Em um recipiente, misture o azeite, as ervas finas, o alho seco e o sal. Reserve;
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Em uma assadeira untada, acomode as berinjelas e, com o auxílio de um pincel, tempere elas em ambos os lados, com o molhinho. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 15 minutos, ou até que fiquem bem macias;
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Enquanto as berinjelas assam, coloque os tomatinhos, as azeitonas, o manjericão, o cheiro-verde, o sal e a mussarela em um recipiente. Misture e reserve;
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Depois de 15 minutos, retire as berinjelas do forno, cubra cada fatia com a mistura de tomate-cereja com queijo, salpique orégano e devolva ao forno por mais 15 minutos, ou até o queijo gratinar;
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Sirva e aproveite!
da nossa cozinha para a sua!
Nosso time colocou muito carinho em cada detalhe desta receita, testando e fotografando cada passo com atenção para que você possa brilhar na cozinha! Estamos aqui torcendo por momentos deliciosos e cheios de satisfação à sua mesa. Bom apetite!
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dicas do receiteria
Antes de temperar as berinjelas, deixe-as de molho em 1 litro de água com uma colher de sopa de vinagre por 5 minutos para elas não oxidarem. É importante que todas as berinjelas estejam submersas na água, para isso, coloque um prato por cima dos legumes.
Outra dica é, quando retirar a berinjela do forno da primeira vez, antes de rechear, apertar ela para fazer uma caminha para colocar o recheio.
Maravilhosa
Amei
Fiz e ficou muito amargo, impossível de comer. Acho que deveria ter deixado as berinjelas de molho.
Olá, Barbarah! Para retirar o amargor da berinjela, você deve cortá-la ao meio e deixar de molho em um recipiente com água e sal.
Olha, eu nunca precisei deixar de molho pra tirar amargor, nunca vi esse amargor
Olá, Maslova! Algumas berinjelas podem estar amargas. Esse processo de deixar de molho, ajuda a retirar esse amargor.
Achei ótima. E eu adoro o amargo da berinjela 😋 cada pessoa tem um gosto e paladar próprio.
Oi, Cláudia! Essa receita é uma delícia, né? Que bom que você gostou! 😍
Só quero esta receita para beringela. É uma delícia e toda família gosta.