Filé de frango à parmegiana

Lista de ingredientes

• 1 kg de filé de frango
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 pitada de páprica picante
• 1 pitada de açafrão
• 1 limão espremido
• 2 ovos
• Farinha de trigo para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• 1 pacote de molho de tomate
• 300 gramas de queijo mussarela

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes
   
   

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2. Fatie os filés em bifes finos;
   
   

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3. Tempere-os com sal, pimenta do reino, páprica picante, açafrão e limão;
   
   

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4. Misture e reserve;
   
   

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5. Em uma tigela, coloque os ovos, sal e pimenta e bata com um garfo;
   
   

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6. Em um prato, coloque a farinha de trigo; no outro, a farinha de rosca;
   
   

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7. Passe o filé no ovo;
   
   

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8. Em seguida, na farinha de trigo;
   
   

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9. Volte a passar no ovo;
   
   

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10. E agora, na farinha de rosca; Pressione levemente para que a farinha fique grudada na carne;
    
    

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11. Empane todos os filés e reserve;
    
    

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12. Frite-os em óleo bem quente até que fiquem dourados;
    
    

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13. Coloque-os em papel toalha para que o excesso de gordura seja absorvido;
    
    

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14. Em uma travessa que possa ir ao forno, distribua os filés, de modo a formar uma camada. Não coloque um filé por cima do outro;
    
    

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15. Distribua o molho de tomate por cima do frango;
    
    

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16. Rale o queijo por cima do molho de tomate;
    
    

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17. Leve os filés para assarem em forno pré-aquecido a 230° graus por 20 minutos, ou até que o queijo derreta e fique gratinado;
    
    

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18. Tire do forno com cuidado e está pronto.
    
    

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Você pode servir seu filé de frango à parmegiana com arroz branco fresquinho, purê de batatas ou fritas. Abra uma bebida gostosa e tenha um bom apetite!