Frango à parmegiana sem fritura

Frango à parmegiana sem fritura

30min

2 porções
Dificuldade
Fácil
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Lista de ingredientes

  • 2 filés de frango
  • Sal a gosto
  • Lemon pepper a gosto
  • Páprica doce a gosto
  • 1 xícara de chá de farinha de rosca
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa de leite (opcional)
  • 1 xícara de chá de molho de tomate
  • 100 g de queijo mussarela
  • 50 g de queijo parmesão fresco

Modo de preparo

  1. Reúna todos os ingredientes;
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  2. Tempere os filés de frango com sal, lemon pepper e a páprica doce;
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  3. Cubra os filés com um plástico e bata neles com um martelo para ficarem macios e mais finos;
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  4. Coloque a farinha de trigo em uma tigela, e a de rosca em outra, e tempere-as, caso deseje;
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  5. Coloque os ovos e o leite em outra tigela, tempere e bata levemente;
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  6. Passe os filés pela farinha de trigo, depois pelos ovos, e finalize na farinha de rosca;
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  7. Disponha os filés empanados em uma forma com um pouco de azeite, e asse-os em forno pré-aquecido a 250º graus por 10 minutos. Vire-os na metade do tempo;
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  8. Despeje o molho de tomate sobre do frango, salpique os queijos, e volte os filés ao forno até gratinar;
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  9. Agora é só servir. Bom apetite.
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Sugerimos que você sirva seu frango à parmegiana sem fritura acompanhado de arroz branco, purê de batatas, ou junto de legumes assados. Capriche e aproveite!