Lasanha de frango com queijo

Modo de Preparo

Receiteria
Coloque o forno para preaquecer a 180 ºC. Se quiser, inclua outros temperos de sua preferência, como manjericão fresco, que combina muito com o molho de tomate, ou salsinha e cebolinha. Para molho de tomate caseiro, a medida é 600 gramas;
Receiteria
Em uma panela grande, em fogo médio para alto, coloque o óleo e o peito de frango desfiado. Tempere com salsinha desidratada, sal, pimenta-do-reino, páprica e colorau. Misture bem e refogue por 1 minuto, mexendo de vez em quando para não queimar;
Receiteria
Acrescente os sachês de molho de tomate, misture novamente e refogue por cerca de 5 minutos. Se preciso, acerte o sal e os temperos a gosto;
Receiteria
Em um refratário médio (26 x 18 x 5,5 cm), coloque uma concha ou mais do molho de frango. É preciso criar uma camada;
Receiteria
Por cima, faça uma camada com o queijo gouda (rale ou adicione-o em fatias fininhas);
Receiteria
Depois, faça uma camada da massa, evitando que elas fiquem sobrepostas. Repita o processo: molho de frango, queijo gouda e massa;
Receiteria
Para a última camada, coloque o recheio de frango e rale queijo parmesão por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos. Fique de olho no tempo de cozimento da massa;
Receiteria
Sirva a lasanha quentinha! Se quiser, regue com azeite ou com mais queijo parmesão ralado;

informações nutricionais (a cada 100g)

168 calorias

14g proteínas

9g gorduras

8g carboidratos

dúvidas sobre Lasanha de frango com queijo

Qual a melhor massa para lasanha?

A massa fresca é uma ótima opção para recheios e molhos mais espessos, pois ela absorve bem o sabor e não perde a textura. A massa seca é melhor para molhos mais líquidos, assim, ela cozinha bem e garante a estrutura da lasanha.

Posso congelar a lasanha sem assar?

Sim, a lasanha pode ser congelada tanto crua quanto assada. Dica: monte a lasanha em forma de alumínio e tampe bem com papel-filme. Na hora de assar, é só tirar o plástico e levar a forma diretamente ao forno.

Posso seguir essa receita e substituir o frango por carne moída?

Pode, sim! Nesse caso, atente-se ao preparo da carne moída, que não está cozida como o frango desfiado, ela precisará ser refogada por mais tempo. Em seguida, é só entrar com o molho de tomate e seguir o passo a passo da montagem.

anote aí...

Ingredientes de qualidade fazem toda a diferença no preparo. O queijo gouda deixa o recheio cremoso, levemente adocicado. É possível substituir por queijo brie, que também é cremoso, porém mais suave e amanteigado. O requeijão é outra opção que combina muito com frango.

Vale intercalar uma camada de molho vermelho de frango com uma camada de molho bechamel. Nesse caso, monte a lasanha seguindo este processo: molho de frango, queijo, massa, molho bechamel, queijo, massa. Repita o processo e deixe a última camada com molho bechamel.

É possível substituir a massa fresca por massa seca. Nesse caso, adicione 1 xícara de chá de água ao molho, pois ele precisa estar mais líquido para cozinhar a massa. Ao levar ao forno, siga as instruções da embalagem para assar a lasanha.

Sirva com uma salada de folhas verdes, que traz um toque de frescor para o prato e combina muito com massas. Se não quiser ligar o forno, faça a lasanha de frango de frigideira. Fica uma delícia!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

minhas receitas instagram