Clássica e sempre uma boa escolha, essa receita é perfeita para reunir todo mundo em volta da mesa. As camadas de massa, molho de carne e queijo derretido criam uma combinação rica e bem reconfortante, típica da lasanha tradicional. Ótima para almoços em família ou ocasiões especiais, ela ainda rende bem e pode ser preparada com antecedência, facilitando bastante na hora de servir.
Ingredientes do molho de tomate
6porções
Conversor de Medidas
Ingredientes da lasanha
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes para fazer essa deliciosa lasanha de carne moída, ideal para o jantar em família, já que ela rende bastante;
Receiteria
Para fazer o molho, em uma tábua, descasque a cebola e pique-a finamente. Repita o mesmo processo com o alho. Lave e pique o salsão em cubinhos;
Receiteria
Em uma panela média no fogo médio, despeje o azeite com a cebola. Adicione uma pitada de sal e refogue por cerca de 3 minutos ou até eles murcharem;
Receiteria
Acrescente o alho picado, salsão e a pimenta calabresa. Mexa com uma colher por cerca de 1 minuto;
Receiteria
Coloque a lata de tomate pelado com o líquido e misture bem. Tempere com o sal e deixe cozinhar no fogo baixo por aproximadamente 30 minutos ou até ele ficar mais encorpado - se utilizar a passata, cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo e acrescente as folhas de manjericão. Reserve;
Receiteria
Para fazer o recheio, em uma tábua, descasque a cebola e corte-a em brunnoise (0,3 mm). Retire a casca do alho e pique-o finamente. Também corte a salsinha fininha e reserve;
Receiteria
Leve uma panela grande em fogo médio com azeite e óleo. Adicione a cebola e o alho picados, refogue-os até eles ficarem douradinhos. Enquanto isso, já coloque água em uma panela grande no fogo alto e cozinhe a massa para lasanha seguindo as instruções na embalagem;
Receiteria
Acrescente a carne moída e mexa com a colher para soltar todos os pedacinhos. Refogue-a até ela mudar de cor e secar o líquido que soltar da carne;
Receiteria
Em seguida, tempere com sal e pimenta. Adicione a salsinha picada, misture para todos os sabores se envolverem e reserve;
Receiteria
Para montar a lasanha, coloque uma travessa ou forma antiaderente de 1,6 litros (5,2 x 18,4 x 30,1 cm) sobre a mesa. Com uma concha, coloque uma camada do molho de tomate e espalhe;
Receiteria
Por cima, faça uma camada com a massa de lasanha cozida. Coloque cada pedaço para cobrir toda a superfície do molho;
Receiteria
Agora, acrescente a carne moída e espalhe por cima da massa, cobrindo-a por completo;
Receiteria
Coloque mais uma camada da massa e espalhe o creme de leite por cima. Repita as camadas com molho, massa, carne moída, massa e mais creme de leite até completar a forma;
Receiteria
Finalize as fatias de mussarela e, por cima dessa camada, rale o parmesão fresco. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até o queijo ficar gratinado;
Receiteria
Sirva com uma salada refrescante e um arroz branco soltinho ou com qualquer outro acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!
Com uma boa quantidade de proteínas, é uma opção interessante para refeições principais. Rico em sódio, vale atenção para quem monitora a ingestão desse mineral. Contém cálcio, que contribui para a saúde dos ossos. Saboreie sem exagero.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
9g
13.8%
gorduras saturadas
2.7g
13.5%
colesterol
0g
0%
sódio
567.3mg
23.6%
carboidratos
9.1g
3.0%
fibras
0.7g
2.8%
açúcares totais
1.8g
3.6%
proteínas
14g
28.0%
vitamina C
0.7mg
0.8%
cálcio
108.3mg
8.3%
ferro
1.19mg
8.5%
potássio
207.2mg
4.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas para incrementar sua lasanha de carne moída!
Caso queira dar um incrementada na sua lasanha, você pode substituir o creme de leite pelo molho bechamel.
Na finalização, se preferir mais molho, a sugestão é preparar um pouco a mais e reservar em um recipiente à parte, aquecer e acrescentar diretamente no prato na hora de servir.
A lasanha de carne moída é uma refeição completa, então é necessário apenas uma salada simples, que acompanha perfeitamente. Mas caso queira, você pode preparar outros acompanhamentos.
E se você amou a sugestão, não deixe de conferir também a nossa clássica lasanha deliciosa!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
