Lasanha de berinjela e abobrinha

Modo de preparo

1. Receiteria

   Reúna todos os ingredientes;

2. Receiteria

   Coloque a berinjela e a abobrinha em uma solução de água com sal e reserve;

3. Receiteria

   No liquidificador, bata os tomates até obter um líquido homogêneo e reserve;

4. Receiteria

   Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho por alguns minutos;

5. Receiteria

   Adicione o tomate batido, o manjericão e tempere com sal e pimenta-do-reino;

6. Receiteria

   Misture bem e deixe esse molho ferver por cerca de 5 minutos;

7. Receiteria

   Escorra a berinjela e a abobrinha e grelhe as fatias em uma chapa quente (ou em uma frigideira) de ambos os lados e reserve;

8. Receiteria

   Em uma assadeira, faça camadas intercaladas de molho de tomate, berinjela, abobrinha e fatias de queijo meia cura. Faça essas camadas até finalizar os ingredientes;

9. Receiteria

   Polvilhe o orégano, queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 20 minutos;

10. Receiteria

    Sirva com folhas de manjericão frescas. Bom apetite!

feito com por

Tatiana Tambellini

Oi, eu sou a Tati! Mãe de 2 meninos, cozinheira e empresária. Gosto de cozinhar de um jeito simples, leve e acessível. Valorizo a cozinha artesanal, com ingredientes de verdade, mostrando que a alimentação saudável é saborosa. Sou apaixonada por boa comida que reúne família e amigos à mesa.

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