Lasanha de berinjela e abobrinha

Lasanha de berinjela e abobrinha

Feito com por Tatiana Tambellini 2 a 4 porç. 40min

Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Uma bancada com os ingredientes separados.

    Receiteria

    Reúna todos os ingredientes;
  2. Um recipiente contendo berinjela e a abobrinha em uma solução de água com sal.

    Receiteria

    Coloque a berinjela e a abobrinha em uma solução de água com sal e reserve;
  3. Um recipiente com suco de tomate.

    Receiteria

    No liquidificador, bata os tomates até obter um líquido homogêneo e reserve;
  4. Uma panela com cebola e o alho refogados.

    Receiteria

    Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho por alguns minutos;
  5. Uma panela com molho de tomate e manjericão.

    Receiteria

    Adicione o tomate batido, o manjericão e tempere com sal e pimenta-do-reino;
  6. Uma panela com molho de tomate caseiro fervendo.

    Receiteria

    Misture bem e deixe esse molho ferver por cerca de 5 minutos;
  7. Uma frigideira com duas fatias de berinjela sendo grelhadas.

    Receiteria

    Escorra a berinjela e a abobrinha e grelhe as fatias em uma chapa quente (ou em uma frigideira) de ambos os lados e reserve;
  8. Um recipiente com a lasanha sendo montada.

    Receiteria

    Em uma assadeira, faça camadas intercaladas de molho de tomate, berinjela, abobrinha e fatias de queijo meia cura. Faça essas camadas até finalizar os ingredientes;
  9. Um recipiente com a lasanha montada e polvilhada com queijo ralado.

    Receiteria

    Polvilhe o orégano, queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 20 minutos;
  10. Um recipiente contendo lasanha de berinjela e abobrinha.

    Receiteria

    Sirva com folhas de manjericão frescas. Bom apetite!
Tatiana Tambellini
receita aprovada por

Tatiana Tambellini

Oi, eu sou a Tati! Mãe de 2 meninos, cozinheira e empresária. Gosto de cozinhar de um jeito simples, leve e acessível. Valorizo a cozinha artesanal, com ingredientes de verdade, mostrando que a alimentação saudável é saborosa. Sou apaixonada por boa comida que reúne família e amigos à mesa.

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dicas do receiteria

Para deixar a sua lasanha ainda mais cremosa e deliciosa, você pode adicionar requeijão na montagem.

Você também pode acrescentar carne moída no preparo, para um recheio diferente.

E não deixe de conferir a nossa lasanha de berinjela deliciosa e original.

comentários

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2 Comentários
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Vilma Vieira

Amei. Vou tentar fazer amanhã. Já estou com água na boca!

Isa Magalhães

Muito prático esse prato de lasanha com abobrinha! Já estou fazendo 👍🏼👏🏼👏🏼👏🏼