Substituindo a massa tradicional por fatias de abobrinha, essa receita de lasanha fica mais leve sem abrir mão do sabor, combinando camadas suculentas de molho bem temperado com muito queijo derretido. Ideal para quem busca uma refeição equilibrada, prática e cheia de sabor!
Ingredientes
7porções
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes da lasanha de abobrinha com carne moída;
Receiteria
Em uma panela média, refogue a carne moída (sem azeite). Doure até a água secar;
Receiteria
Adicione a cebola, o azeite, o alho e misture bem. Refogue até os temperos ficarem bem espalhados entre os pedacinhos de carne;
Receiteria
Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem;
Receiteria
Acrescente o tomate pelado, mexa bem e deixe refogar por 20 a 30 minutos, até ficar um molho encorpado - se o molho estiver muito ácido, adicione metade de 1 cenoura para cozinhar junto;
Receiteria
Coloque as folhas de manjericão por cima e deixe a carne moída reservada;
Receiteria
Em uma tábua, corte as pontas da abobrinha e fatia-as no sentido do comprimento (verticalmente);
Receiteria
Em uma frigideira média, despeje um fio de azeite e disponha as fatias lado a lado;
Receiteria
Quando um lado estiver dourado, vire-as para o outro lado ficar douradinho também;
Receiteria
Em uma travessa, regue com um pouco de azeite e faça uma camada de carne moída;
Receiteria
Por cima, coloque uma camada das fatias de abobrinha douradas;
Receiteria
Acrescente a camada de carne moída restante, salpique queijo mussarela ralado por cima e mais uma de abobrinha. Repita o processo até completar a forma;
Receiteria
Deixe a última camada com o queijo mussarela e parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca 20 minutos;
Receiteria
Pronto, finalize a lasanha com folhas de manjericão por cima e aproveite. Bom apetite!
Boa opção para quem busca proteínas, com baixo teor de carboidratos. A presença de cálcio é benéfica para ossos. Vale atenção ao sódio, especialmente se você monitora a ingestão desse mineral. Saboreie com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.7g
10.3%
gorduras saturadas
2g
10%
colesterol
0g
0%
sódio
356.5mg
14.9%
carboidratos
4.4g
1.5%
fibras
0.8g
3.2%
açúcares totais
0.9g
1.8%
proteínas
12g
24%
vitamina C
5.5mg
6.1%
cálcio
196mg
15.1%
ferro
0.83mg
5.9%
potássio
201.4mg
4.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Lasanha é um prato tão completo que você pode servir com o tradicional arroz branco, ou até mesmo com uma salada verde.
Refogar a carne moída: sem azeite e cebola, deixa uns grudadinhos no fundo da panela que agregam um gostinho delicioso ao preparo. Experimente!
Ajuste de sabor: se você não tiver cenoura em casa, coloque 1 pitada de açúcar no molho de tomate, ele mascara um pouco a acidez e equilibra os sabores.
Grelhar as abobrinhas: evita que elas soltem muita água na hora de irem ao forno.
E para aprender a versão clássica desse prato, confira essa lasanha simples e deliciosa!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
