Macarrão mineiro

4 porções 30min

Ingredientes

1 cebola picada
5 dentes de alho picado ou amassados
300 gramas de linguiça picada
300 gramas de linguiça calabresa picada
200 gramas de bacon em cubinhos
1/2 molho de couve picado
350 gramas de macarrão de ovos

Modo de preparo

Em uma panela com água fervente e sal, coloque o macarrão para cozinhar.
Em outra panela, esquente um fio de azeite e refogue a cebola até dourar levemente.
Adicione o alho. Refogue mais um pouco.
Acrescente as linguiças. Deixe fritar.
Junte o bacon e frite mais um pouco.
Despeje um pouco da água do cozimento do macarrão para cozinhar as carnes.
Finalize com a couve e deixe refogar até murchar um pouco.
Coloque o macarrão já cozido e escorrido e misture bem. Acerte o sal, caso precise.
Agora é só servir. Bom apetite.

dicas do receiteria

Para cozinhar o macarrão, encha uma panela com água e salgue ela, até ficar salgada como água do mar. Assim que ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar até ficar mole ou al dente.

Para finalizar, polvilhe queijo ralado por cima e mais um pouquinho de bacon fritinho.

E venha conferir a nossa receita clássica de macarrão para não faltar a macarronada tradicional de domingo.