Três minutinhos na panela de pressão e este macarrão cremoso está pronto! Além de rápido, fica soltinho e saboroso. Um prato caseiro para colocar na marmita, fazer no almoço ou na janta. Muito fácil de preparar! Para finalizar, queijo ralado a gosto.
Ingredientes
8porções
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Pique a mussarela em pedaços médios (para facilitar na hora de derreter). Corte o presunto e o bacon em cubinhos pequenos. Pique a cebola bem fininho e deixe o alho trituradinho. Se quiser, adicione outros temperos de sua preferência, como tomilho e pimenta-do-reino;
Receiteria
Coloque o macarrão, o molho de tomate, a água, o sal, a cebola e o alho em uma panela de pressão. Misture bem;
Receiteria
Tampe a panela e leve-a ao fogo médio. Após pegar pressão, deixe cozinhar por 3 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente;
Receiteria
Enquanto espera, em uma frigideira, frite o bacon até ficar bem douradinho, cerca de 2 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não queimar. Descarte a gordura e reserve o bacon;
Receiteria
Abra a panela de pressão. Adicione o presunto, a mussarela e o bacon;
Receiteria
Por último, adicione o creme de leite. Misture cuidadosamente para incorporar os ingredientes sem quebrar a massa;
Receiteria
Leve a panela ao fogo baixo e aguarde até o queijo derreter, cerca de 1 minuto. Fique de olho para o macarrão não grudar no fundo da panela. Se preciso, acerte o sal.
Boa opção de proteína e cálcio, contribuindo para músculos e ossos fortes. Contudo, vale atenção ao teor de sódio, especialmente para quem monitora a pressão. Desfrute com equilíbrio e complemente com vegetais para um toque extra de fibras e nutrientes.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.5g
10%
gorduras saturadas
1.9g
9.5%
colesterol
0g
0%
sódio
195.2mg
8.1%
carboidratos
14.7g
4.9%
fibras
0.7g
2.8%
açúcares totais
2.9g
5.8%
proteínas
6.5g
13%
vitamina C
3.4mg
3.8%
cálcio
77.9mg
6.0%
ferro
0.45mg
3.2%
potássio
132.7mg
2.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Como preparar o melhor macarrão cremoso na panela de pressão
Esse macarrão de panela de pressão é uma maravilha da culinária prática: rápido, saboroso, cheio de textura e sem bagunça na cozinha. Entretanto, para garantir que o macarrão fique perfeito, é preciso atenção aos detalhes:
Escolha do macarrão: o tipo de massa influencia diretamente na textura do prato. Massas longas, como espaguete e fettuccine, podem grudar e quebrar. Massas como penne e fusilli são melhores, pois distribuem o molho cremoso e cozinham uniformemente. Prefira macarrão grano duro, que é mais firme.
Quantidade de líquido: a dosagem do líquido é crucial para um resultado cremoso. Pouca água faz o macarrão grudar, enquanto muita água resulta em uma sopa. O ideal é que o líquido cubra a massa sem exageros.
Controle do tempo: a panela de pressão cozinha rapidamente, mas o tempo deve ser preciso. Após pegar pressão, conte 3 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Um minuto a mais pode deixar a massa empapada.
Qualidade dos ingredientes: ingredientes de qualidade influenciam no sabor e textura. Use molho de tomate caseiro ou de boa qualidade. Creme de leite com alto teor de gordura deixa o macarrão mais cremoso. Finalize com azeite e ervas frescas para um toque leve.
Bacon e calabresa: essa combinação oferece um sabor defumado intenso. Corte em cubinhos pequenos, frite na panela de pressão e reserve. Adicione tomatinhos em rodelas para equilibrar o sabor.
Frango desfiado: o frango desfiado é leve e saudável. Refogue com temperos e combine com milho, cenoura ralada e ervas frescas.
Carne moída: a carne moída é fácil de preparar. Refogue com cebola, alho e pimenta-do-reino. Use requeijão para cremosidade ou extrato de tomate para um sabor mais concentrado.
Sardinha: prática e já temperada, a sardinha em lata combina bem com o molho cremoso. Finalize com cebolinha ou salsinha.
Pts de soja: uma excelente opção vegetariana, a PTS é rica em proteínas. Hidrate em água quente e refogue com temperos e vegetais.
Cheddar: popular em pratos cremosos, o cheddar derrete bem e deixa o molho aveludado.
Gouda: macio e suave, o gouda oferece um molho cremoso que combina com outras variedades.
Gorgonzola: queijo azul com aroma marcante, traz uma textura sedosa ao molho. Use com moderação.
Muçarela de búfala: fresca e cremosa, combina bem com azeite e ervas frescas.
Brie: queijo de pasta mole, combina bem com refogado de cogumelos.
Gruyère: ligeiramente salgado, combina com alho e cebola caramelizada, ideal para molhos quentes.
Parmesão: agrega sabor e textura ao molho. Um parmesão fresco é ideal para finalizar o prato.
A principal palavra dessa receita é – experimente! Não tenha medo de fazer combinações. Para continuar se inspirando na cozinha, confira outras receitas de macarrão.
Olá, aqui é a Karol. Sou formada em Gastronomia, gosto de dizer que sou Chef da minha cozinha, sempre prezando por uma culinária afetiva, comida boa e momentos divertidos. Compartilho receitas fáceis, um pouco da minha criatividade e da minha personalidade em cada prato.
Sim acrescentei carne picadinha, fritei bem depois acrescentei alho, cebola, vim com o macarrão a água o extrato de tomate creme de leite juntei TD coloquei a pressão 3 minutos desliguei coloquei uma pimenta que amo presunto e mussarela e tomate picadinho. E só foi alegria receita maravilhosa meu Deus 😍
Sim acrescentei carne picadinha, fritei bem depois acrescentei alho, cebola, vim com o macarrão a água o extrato de tomate creme de leite juntei TD coloquei a pressão 3 minutos desliguei coloquei uma pimenta que amo presunto e mussarela e tomate picadinho. E só foi alegria receita maravilhosa meu Deus 😍
Maria Victoria
07/02/2025
sensacional
Eu não puis cebola e nem bacon
Eu não puis cebola e nem bacon
Janaina
08/01/2025
muito sabor
Fácil de fazer e muito saborosa
Fácil de fazer e muito saborosa
Layza
06/11/2024
muito sabor sensacional
Amei
Amei
Maria Eduarda
10/07/2025
muito sabor sensacional
Maria vitoria
03/03/2026
Rapido,fácil, gostoso e nada enjoativo.
Recomendo colocar louro e/ou orégano.
Rapido,fácil, gostoso e nada enjoativo.
Recomendo colocar louro e/ou orégano.
Top demais essa receita , acrescentei frango cortados em cubo e já grelhado , ficou top demais ...e como a marca do macarrão não era das melhores , eu abri a panela após os 3 minutos e deixei descansar por uns 5 minutos, ficou perfeito.
Top demais essa receita , acrescentei frango cortados em cubo e já grelhado , ficou top demais ...e como a marca do macarrão não era das melhores , eu abri a panela após os 3 minutos e deixei descansar por uns 5 minutos, ficou perfeito.
