Leve, aromática e cheia de frescor, essa macarronada italiana é a prova de que simplicidade e sabor andam juntos. Com tomates-cereja suculentos e um toque de manjericão, traz aquele clima de almoço em família e o charme da cozinha italiana.
ingredientes
9porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Com os ingredientes reunidos, descasque e pique os dentes de alho finamente. Se estiver usando o parmesão em peça, rale-o na hora para um sabor mais fresco e marcante. Lave os tomates-cereja e corte-os ao meio;
Receiteria
Em uma panela grande, ferva água com sal o suficiente para cozinhar o macarrão conforme as instruções da embalagem. O ideal é deixá-lo al dente;
Receiteria
Em uma frigideira grande, adicione o azeite, o alho picadinho, os tomates-cereja e tempere com sal. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates comecem a amolecer;
Receiteria
Após esse tempo, amasse-os bem com uma colher. Desligue o fogo, coloque as folhas de manjericão e junte o macarrão cozido;
Receiteria
Salteie a massa na frigideira, com movimentos leves de vai e vem, para que o molho envolva bem todo o espaguete e os sabores se incorporem;
Receiteria
Transfira a macarronada para uma travessa ou direto para os pratos. Finalize com parmesão ralado, pimenta-do-reino e, se desejar, um fio generoso de azeite para dar brilho e mais sabor!
Uma fonte energética agradável devido aos carboidratos, essa refeição é leve em gorduras e sódio. Proteínas presentes contribuem para a saciedade. Saboreie sem exagero, acompanhada de vegetais, para um prato mais equilibrado e nutritivo.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
2.7g
4.2%
gorduras saturadas
0.8g
4%
colesterol
0g
0%
sódio
0mg
0%
carboidratos
32.3g
10.8%
fibras
1.8g
7.2%
açúcares totais
6.5g
13%
proteínas
4.9g
9.8%
vitamina C
0.1mg
0.2%
cálcio
0.1mg
0%
ferro
0.01mg
0%
potássio
4mg
0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas importantes para preparar sua macarronada italiana perfeita.
Cozinhando o Macarrão
No passo a passo, ao cozinhar o macarrão, a quantidade ideal de sal é a suficiente para deixar a água com gosto de água do mar. Além disso, vez ou outra utilize um garfo para mexer, separando o macarrão e evitando que ele grude.
Finalização do Prato
A finalização do prato conta muito para quem consome. Por isso, guarde algumas folhinhas de manjericão para colocar assim que o macarrão estiver pronto. Elas entregarão um toque de frescor e muita beleza à refeição.
Sugestão de Acompanhamento
Agora que a macarronada está pronta, que tal um acompanhamento? O polpetone recheado aqui do Receiteria, um grande bolinho de carne com bastante queijo no meio, é sucesso. Não deixe de experimentar essa combinação. Não tem igual!
Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!
