Lombo recheado

Lista de ingredientes

• 1 lombo de porco de aproximadamente 2 quilos
• 300 gramas de presunto fatiado
• 300 gramas de muçarela fatiada
• 150 gramas de bacon fatiado
• 150 gramas de azeitonas
• 1 cebola média fatiada
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Orégano a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Corte o lombo de modo a formar um bife grande e uniforme;
   
   

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3. Faça pequenos furos e tempere com sal e pimenta a gosto;
   
   

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4. Faça camadas com presunto, queijo, bacon, azeitona e cebola. Regue com azeite e salpique orégano;
   
   

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5. Enrole o lombo de modo firme, como se fosse um rocambole, e deixe a parte final virada para baixo, a fim de que não se solte;
   
   

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6. Envolva o lombo com papel alumínio, coloque-o em uma forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 200° graus por aproximadamente 45 minutos;
   
   

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7. Retire o papel alumínio, regue o lombo com o próprio caldo e volte-o ao forno para dourar. Depois, regue novamente a cada 5 minutos;
   
   

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8. Quando o caldo secar completamente, está pronto para servir.
   
   

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Você pode incrementar o recheio do seu lombo com ingredientes do seu agrado, fique à vontade. Sirva-o com uma bela salada de folhas e um arroz fresquinho. Bom apetite!