Para deixar o lombo mais saboroso, essa versão aposta na mostarda para temperar e formar um molho mais marcante. A carne fica dourada por fora, macia por dentro e ganha aquele toque levemente ácido que ajuda a equilibrar o sabor. É uma boa opção para servir em um almoço mais caprichado sem precisar de muitos acompanhamentos.
Ingredientes
5porções
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Usando um papel toalha, seque bem o lombo;
Receiteria
Coloque a peça em uma tigela e use as mãos para temperar com o sal, a pimenta e a páprica. Espalhe bem por toda a carne;
Receiteria
Em uma frigideira, coloque o azeite e sele o lombo por todos os lados;
Receiteria
Depois, desligue o fogo e passe bastante mostarda e manteiga pela peça;
Receiteria
Coloque em uma assadeira e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 45 minutos;
Receiteria
Está pronto! Agora basta servir e aproveitar.
Excelente fonte de proteínas, ideal para quem busca fortalecer músculos. Contém baixo teor de sódio, sendo uma boa opção para quem controla a ingestão de sal. Sem carboidratos ou fibras, vale complementar com vegetais para um prato equilibrado.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
8.9g
13.7%
gorduras saturadas
2.7g
13.5%
colesterol
0g
0%
sódio
68.6mg
2.9%
carboidratos
0g
0%
fibras
0g
0%
açúcares totais
0g
0%
proteínas
27.9g
55.8%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
0mg
0%
ferro
0mg
0%
potássio
0mg
0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
