Suculenta por dentro e dourada por fora, essa costela na air fryer surpreende pela praticidade e resultado. Com poucos ingredientes e uma técnica simples, você consegue uma carne macia e cheia de sabor, perfeita para um almoço especial sem complicação.
Ingredientes
400gramas
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe os ingredientes e prepare sua bancada: corte a costela em pedaços e amasse ou pique o alho finamente;
Receiteria
Em uma tigela, tempere a costela com alho, azeite, sal e pimenta-do-reino, misturando bem para envolver todos os pedaços;
Receiteria
Forre o fundo e as laterais da air fryer com papel-alumínio;
Receiteria
Disponha os pedaços de costela no centro e feche bem o papel-alumínio, formando um pacote vedado. Leve à air fryer a 200 ºC por cerca de 50 minutos;
Receiteria
Em seguida, abra com cuidado, retire o papel-alumínio e volte a costela para a air fryer;
Receiteria
Deixe por mais 5 minutos a cerca de 200 ºC para dourar;
Receiteria
Pronto! Retire e sirva ainda quente. Bom apetite!
rica em proteína low carb baixo sódio baixo açúcar
resumo nutricional
Rica em proteínas, esta opção é saborosa e prática. Contudo, o alto teor de gorduras sugere saborear sem exagero, principalmente para quem busca controlar a ingestão de lipídeos. O baixo teor de sódio é um ponto positivo para quem monitora a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
34g
52.3%
gorduras saturadas
10.2g
51%
colesterol
0g
0%
sódio
66.6mg
2.8%
carboidratos
0.3g
0.1%
fibras
0g
0%
açúcares totais
0.1g
0.2%
proteínas
15.9g
31.8%
vitamina C
0.2mg
0.3%
cálcio
0.2mg
0%
ferro
0.02mg
0.2%
potássio
6.1mg
0.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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A escolha da costela faz toda a diferença no resultado final. Prefira peças com boa quantidade de gordura entremeada, pois ela derrete durante o preparo e ajuda a manter a carne úmida, macia e cheia de sabor. Além disso, cortes mais marmorizados costumam ficar muito mais suculentos quando preparados na air fryer.
Para realçar ainda mais o sabor, tempere a costela com antecedência, deixando-a descansar por algumas horas ou até de um dia para o outro na geladeira.
Se você gosta de carne bem macia e desmanchando, vale a pena fazer um pré-cozimento na panela de pressão antes de levar à air fryer, já que a costela naturalmente precisa de mais tempo para atingir esse ponto.
Na etapa final, ao retirar o papel-alumínio, deixe a costela dourar por mais alguns minutos e vire a peça para garantir uma crosta bonita dos dois lados.
Aproveite também para pincelar a carne com a própria gordura liberada durante o cozimento ou com uma mistura de manteiga e alho. Depois de pronta, deixe a costela descansar de 5 a 10 minutos antes de cortar, permitindo que os sucos se redistribuam e deixem cada pedaço ainda mais saboroso.
Outro prato delicioso e muito suculento que você pode preparar com essa carne, é a nossa costela com batatas, é um prato incrível, perfeito para qualquer ocasião. Experimente!
Cozinho movida pelo afeto, pela curiosidade e pela beleza dos alimentos, transformando ingredientes simples em pratos que acolhem, encantam e despertam memórias. Após escolher a nutrição, busco compreender a comida para além do sabor, unindo saúde, estética e história em cada criação!
