Com casquinha crocante por fora e recheio derretendo por dentro, esse bolinho de costela com queijo é daqueles petiscos que desaparecem rapidinho da mesa. A carne bem temperada e cheia de sabor combina perfeitamente com a mussarela cremosa, criando uma mistura irresistível a cada mordida.
Ingredientes
15unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em um recipiente, adicione a costela moída, o ovo, a cebola, o cheiro-verde, o sal, a pimenta e misture bem, com as mãos, até formar uma massa;
Receiteria
Acrescente a farinha de rosca e misture para incorporar;
Receiteria
Passe um pouco de óleo nas mãos, pegue pequenas porções da massa, abra, coloque um cubinho de muçarela no meio e feche moldando em formato de bolinha. Repita o processo até acabar a massa;
Receiteria
Em um recipiente, bata levemente o ovo com o sal, o vinagre e a água;
Receiteria
Passe os bolinhos na farinha de trigo, depois no ovo batido e finalize empanando na farinha de rosca;
Receiteria
Frite 3 a 4 bolinhos por vez em óleo bem quente até dourarem;
Rico em proteínas e ferro, ajuda na manutenção muscular e combate à anemia. O alto teor de lipídeos pede saborear sem exagero. Uma opção saborosa, mas vale atenção ao sódio, especialmente para quem controla a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
27.3g
42%
gorduras saturadas
8.2g
41%
colesterol
0g
0%
sódio
122.8mg
5.1%
carboidratos
18.8g
6.3%
fibras
2.3g
9.2%
açúcares totais
3.8g
7.6%
proteínas
16.8g
33.6%
vitamina C
0.2mg
0.3%
cálcio
27mg
2.1%
ferro
2.29mg
16.4%
potássio
183.8mg
3.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Você pode usar outras carnes de sua preferência para a receita, sempre já cozidas ou assadas e moídas. Sirva os bolinhos acompanhados de uma geleia de pimenta e bom apetite!
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
