Com essa massa, você não vai ter mais trabalho na hora de preparar suas empadas. O resultado é leveza e crocância com sabor marcante! Depois de pronta, utilize o recheio que mais gostar - carne moída, frango desfiado e palmito são algumas sugestões -, e leve para assar.
Ingredientes
14unidades
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna todos os ingredientes em sua bancada e prepare as formas de empada;
Receiteria
Em uma tigela, acrescente farinha de trigo, banha de porco e colorau;
Receiteria
Misture inicialmente com uma colher, depois envolva a massa com as mãos, incorporando bem os ingredientes;
Receiteria
Adicione água para dar liga à massa e continue misturando bem, até ela ficar macia;
Receiteria
Acrescente 1 pitada de sal, mexendo uma última vez, e cubra a massa com plástico-filme. Leve à geladeira por 30 minutos;
Receiteria
E está pronta! Agora é só preparar as forminhas de empada e modelar cobrindo toda a sua superfície;
Receiteria
Adicione o recheio de sua preferência e cubra com uma camada fina de massa;
Receiteria
Pincele todas as empadas com o ovo batido e leve para assar em forno preaquecido a 240°C por 40 minutos, aproximadamente;
Receiteria
Espere esfriar e desenforme. Bom apetite!
Preparação bastante calórica e rica em gorduras devido à elevada proporção de banha de porco na massa, característica que proporciona textura amanteigada e crocante após o forno. A farinha de trigo refinada fornece principalmente carboidratos, com baixo teor de fibras e micronutrientes. A receita possui baixo teor de açúcares, porém concentra quantidade significativa de gorduras saturadas e colesterol. O principal ponto de atenção nutricional é a alta densidade energética associada ao teor elevado de gordura total.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
29.1g
44.8%
gorduras saturadas
10.2g
51%
colesterol
38g
12.7%
sódio
184mg
7.7%
carboidratos
52.7g
17.6%
fibras
1.8g
7.2%
açúcares totais
0.6g
1.2%
proteínas
6.4g
12.8%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
16mg
1.2%
ferro
2.5mg
17.9%
potássio
78mg
1.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Essa massa é perfeita, desmancha na boca e pode ser acompanhada de diferentes recheios. Para esse teste e passo a passo, recheamos com frango, mas aposte em combinações diferentes como carne louca ou palmito. Solte a criatividade e descubra novas possibilidades.
Para maior praticidade, faça na air fryer. Basta assar as empadinhas por 20 minutos a 160º. Outra possibilidade, é aproveitar esse preparo para fazer um empadão grande para fatiar. Caso opte por essa opção, não esqueça de escolher uma forma de fundo removível para facilitar na hora de desenformar!
Essa empadinha pode ser o sucesso do seu lanche da tarde ou de festinhas! Além disso, uma maior produção para venda é uma boa alternativa para uma renda extra.
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Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
